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日本大米涨疯了 民众饭碗要守不住了?

时间:2024-08-26 10:42:42来源:ITBEAR编辑:星辉

【ITBEAR】8月26日消息,近期,日本国内大米价格飙升,引发广泛关注。据最新数据显示,7月份日本米类价格较去年同期暴涨17.2%,创下20年来最大涨幅记录。其中,越光米价格上涨15.6%,而粳米价格更是飙升了18.0%。这一涨幅导致东京、大阪等城市的超市和米店出现大米供应紧张,甚至部分店铺出现断货情况。

大米作为日本饮食文化的核心,其价格波动对民众生活产生深远影响。饭团、寿司等传统美食的制作都离不开大米,因此大米价格的上涨无疑加剧了民众的生活成本。

那么,究竟是何原因导致了日本大米的短缺和价格暴涨呢?据日本共同社报道,2023年夏季的极端高温天气对稻米产量造成了严重影响,导致上市量减少,供需关系紧张,进而推动价格上涨。此外,随着政府补贴政策的结束,电费也大幅上涨,进一步加剧了生活成本的上升。

据ITBEAR了解,除了天气因素外,日本政府的生产调整政策也在一定程度上控制了大米产量。考虑到人口减少导致的大米消费量下降,农林水产省通过补贴政策鼓励农民改耕其他农作物,从而控制大米产量。然而,这一政策在极端天气和游客需求增加的双重压力下,显得尤为捉襟见肘。

今年上半年,访日游客数量创历史新高,以大米为原料的寿司等美食深受外国游客喜爱,进一步推动了大米需求的增加。原本预计的大米消费量下滑趋势被打破,大米短缺现象从今年4月起逐渐加剧,价格也随之迅速上涨。

目前,日本各地已陆续开始收获新米。然而,据日本媒体报道,由于预付款的大幅增加,新米的市场价格也有望继续上涨。不过,也有专家预测,随着新米的大量上市,9月和10月日本米价有望有所回落。这一预测是否准确,还需继续关注市场动态。

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