在当代社会，年轻人的养生方式别具一格，红豆薏米水、桂圆水、枸杞红枣水等“中式养生水”正悄然攻占高线城市商超货架，成为年轻人的新宠。
据前瞻产业研究院报告，2023年中国中式养生水市场规模已达4.5亿元，同比增长超350%，预计2028年将破百亿元。这一增长趋势与疫情后消费者健康及品质消费意识的提升密切相关。
中式养生水市场呈现高度集中态势，元气森林与可漾两大品牌占据超过90%的市场份额。然而，对于其养生效果，专家表示质疑。科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋指出，这类饮品主要作用是补水，其能溶解到水里的营养物质相对较少，健康增益作用可能并不显著。
搜狐财经走访发现，在北京中关村附近的便利店，中式养生水已成为不少打工人的选择，价格主要分布在4-8元之间。尽管市场增长迅速，但相较于无糖茶已达成的百亿级市场规模，中式养生水仍显薄弱。
中式养生水主要指采用红豆、薏米、枸杞、红枣等既是传统食物又具备药用价值的食药物质，通过煮制、萃取等工艺制成的即饮植物饮料。其消费群体主要集中在一线城市18-36岁人群，与无糖茶的消费群体高度相似。
尽管中式养生水正显示出明显的走红趋势，但它目前仍属于一个相对小众的饮品类别。其市场潜力和增长空间还有待进一步挖掘和拓展。目前，中式养生水行业还处于无序竞争状态，缺乏国标和规范化的配比。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，中式养生水的火爆与当下年轻人压力大、快节奏的生活习惯有关。然而，从长期来看，行业还需要解决规范化、专业化的问题。
