创立于清朝同治三年，即1864年的全聚德，作为中华老字号品牌，近年来不仅在餐饮业大放异彩，更在食品业务领域掀起了一股全新的增长浪潮。2023年，全聚德推出了其手工片制烤鸭3.0版，凭借独特的传统烹饪技艺与创新理念，迅速获得市场认可，成为京东超市的热销产品。
2023年第三季度，全聚德进一步拓展业务，进军休闲食品市场，推出了全新子品牌“零研所”。该品牌旨在满足现代消费者对美味、健康休闲食品的需求，为全聚德的产品矩阵增添了新的选择。
随着年底的临近，居家欢聚、围炉煮酒的需求日益增加。11月7日，京东超市携手全聚德及中国老八大名酒之一的董酒，共同开启了万店狂欢活动，通过线下品鉴会、线上直播等形式，为消费者带来了“冬日的第一顿家宴”。
京东超市相关负责人表示，此次活动通过特色门店加强了跨品类的强强联合，以独特的消费场景强化了用户心智。同时，通过老字号同款国宴的分享，不仅让消费者品尝到美味，还通过非遗技艺的展示，为日常生活增添了文化底蕴，助力非遗技艺的传承和传统美食文化的发扬光大。
此次“冬日的第一顿家宴”中的全聚德手工片制烤鸭礼盒，精选纯正北京填鸭，经过31道工序精细慢烤，手工片制，皮肉相连，还原了堂食现烤的口味。配套的荷叶饼、烤鸭专用酱鲜香美味，鸭架熬汤更是滋补养生。
在京东超市11.11期间，这道冬日家宴仅售79元，相比日常价199元直降60%。消费者只需前往京东App，搜索“全聚德”，即可购买全聚德手工片制烤鸭礼盒、酱鸭，以及全聚德旗下川老大、丰泽园等品牌预制菜，为家宴增添仪式感。
全聚德采用宫廷挂炉烤鸭技艺，已有七代烤鸭传承人。150余年来，全聚德沿用古法，选用优质北京填鸭，烤制时使用果木燃料，31道工序环环相扣，出炉后的烤鸭油亮饱满、皮酥肉嫩。
全聚德第六代烤鸭传承人代表吴玉波表示，店里的烤鸭师傅都有15年以上经验，对炉温火候严格把控。同时，烤鸭的片制手艺也十分关键，鸭肉纹理走势恰当、薄厚均匀，才能片片正味。
京东超市凭借消费者洞察、供应链优势，实现从产品研发、设计到生产、销售全流程的品质把控，降低消费门槛，让广大用户获得高品质的美食体验。此次11.11百亿补贴活动，更给予消费者超值福利，诸多降本增效之举，将全聚德烤鸭在京东的售价降至全网最低。
此次京东超市与全聚德及董酒的合作，不仅是一次整合营销和品牌共创的尝试，更是围绕冬季家宴这一温暖场景，打通线上线下全渠道，打造场景组合购消费体验，提升老字号发展新动能，促进老字号跨界联动、携手焕新。
近年来，京东超市通过品牌联名、整合营销、消费洞察等手段，为老字号注入新动能。除了万店狂欢营造新消费场景，京东旗下“京加坊”品牌还整合了老字号、米其林等高端餐饮资源，推出松鼠桂鱼、佛跳墙等招牌联名菜。
京东超市凭借消费者洞察、供应链优势、整合营销资源等，全方位为老字号赋能，助力老字号产品走进更多家庭。
