黄多多指出：“在百胜中国，供应链不仅是功能性部门，更是公司持续发展的核心引擎。我们的目标在于提供最高效、最具成本效益的供应链解决方案，力求超越品牌期望，并成为行业标杆。”
进入中国30余年来，百胜中国已成功打造世界一流的数字化供应链管理体系。在此次会议上，黄多多重点介绍了公司在食品安全管理、采购以及智能网络规划方面的重大创新举措。
在食品安全方面，百胜中国作为中国最大的餐饮公司，始终将食品安全和质量放在首位。公司汇聚了30多年的食安和品质管理经验，结合内外部食安大数据，利用知识图谱、自然语义处理、生成式人工智能等前沿技术，打造并上线了食安风险评估和预警管理系统。2023年，公司进一步将AIGC技术应用于该系统，能够精准抓取、分析外部食安信息和趋势，实现风险的自动识别和分级预警，极大提升了风险管理效能。
随着百胜中国计划在2026年扩展到20,000家门店，黄多多表示供应链体系也需要为支持不断增长的规模做好准备。目前，公司正在进行AI驱动的智能网络规划，通过使用混合整数规划，智能网络规划系统能够建议最有效的物流解决方案，确保整个工作流程中的门店运营顺畅。试点网络模型已经涵盖了100多个供应商发货地点、60个仓库地点、接近400个客户城市，提供了超过300万种可能的运输路线选择。
PSC Live会议是全球知名的采购与供应链领域年度行业会议之一，汇聚了全球各地的行业专家、企业领袖和创新者，共同探讨行业面临的挑战和机遇，分享最佳实践和创新解决方案，推动整个行业的进步与发展。此次会议的其他讲者还包括万事达卡全球财务解决方案高级副总裁Brooke DiNatale、雀巢全球采购技术与物流主管Regina Arriagada等。
