倏忽秋已尽，今朝恰立冬。11月7日，我们迎来立冬节气。“立”为始，“冬”为终，这是属于冬季的第一个节气。
对于自然界来说，此后草木渐渐凋零，蛰虫休眠，万物活动减少。春耕夏耘，秋收冬藏，对于人们来说，冬季也是享受丰收、休养生息的季节。俗话说“立冬补冬，补嘴空”，入冬之际，人们喜爱用美食来犒劳自己，充盈精神、充足热量，以积极的状态迎接冬日的严寒。
北方不少地方有吃饺子的习俗，饺子谐音“交子”，也应和了秋冬季节之交。还有一种说法，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，北方有俗语，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
南方人更偏爱热补，以充盈的热量抵御寒潮来袭。一碗滋补的羊肉汤，便是对冬日降临最好的献礼，在气温骤降之际，热气腾腾的羊肉汤翻滚着，慰藉无数人的五脏六腑。
当然，火锅是一年四季都不可或缺的美食，在冬季更是受欢迎的，不仅滋味鲜美，还能驱寒暖胃。那堪称灵魂的锅底，搭配上满满一桌子新鲜的蔬菜和牛羊肉，让你在寒冷冬夜被融融暖意环绕。
秋尽立冬始，美好正当时。一盘热乎的饺子、一碗鲜美的羊肉汤，一个香甜糯口的烤地瓜，一袋香气喷喷的糖炒栗子……每一口都是对生活的期待和热爱。人间至此秋已尽，愿君安暖迎新冬！
今日立冬，你打算吃什么？一起来聊聊。
