2025外卖行业新趋势：下沉市场成增长引擎，消费者洞察揭晓

近年来，中国互联网用户群体持续扩大，普及率不断提升。截至2024年6月，中国网民规模已突破10亿大关，达到109967万人，互联网普及率高达78.0%。这一庞大的用户基础为各类互联网服务提供了广阔的发展空间，其中线上外卖行业尤为显著。

据统计，截至2023年12月，中国网上外卖用户规模已达54454万人，相比2022年12月增长了2336万人，占整体网民的近半数，达到49.9%。值得注意的是，下沉市场在外卖用户增长中扮演了重要角色，成为外卖行业新的增长点。随着一二线城市市场的逐渐饱和，外卖平台纷纷将目光投向了更为广阔的下沉市场，寻求新的发展机遇。

餐饮连锁化的趋势进一步推动了外卖行业的发展。2023年，中国餐饮连锁率提升至21%，同比提升2个百分点。门店规模在501-1000家和1001-5000家的餐饮品牌分别实现了38.0%和25.9%的同比增长。餐饮连锁化率的提升不仅提升了餐饮行业的整体服务质量，还促进了外卖服务向下沉市场的渗透。

连锁餐饮品牌通常拥有成熟的供应链和标准化的菜品，能够在不同地区提供一致的质量和口味，这极大地提升了餐饮行业的服务效率和消费者体验。随着外卖服务的不断深入，越来越多的消费者开始享受便捷、高效的线上餐饮服务，这也进一步推动了外卖行业的快速发展。