近日，新茶饮行业掀起了一场关于原料的风波。某知名测评博主在视频中指出，包括喜茶、古茗、霸王茶姬在内的多家头部奶茶品牌，在其产品中使用了名为“冰勃朗”的基底乳，并声称其成分与植脂末相似，是一种“科技乳”。这一言论迅速在网络上发酵，引发了广泛讨论。
对此，冰勃朗的生产厂商浙江圣吗哪乳业有限公司迅速作出回应，强调冰勃朗与植脂末在原料本质和健康影响上存在显著差异。圣吗哪公司提供了国际检测机构SGS的数据作为支持，指出冰勃朗的主要成分为饮用水、非氢化食用油脂制品和浓缩乳（生牛乳），而植脂末的主要成分则为淀粉糖、部分氢化植物油和乳清粉。两者在原料使用和含量上存在明显区别。
然而，测评博主并未就此罢休，而是贴出了两种产品的检测表，标红了其中9种共同成分，坚持认为双方存在成分相似的情况。对此，多位乳业、医学和营养学专家表达了专业看法，认为即使两种产品配料种类接近，也不能因此就将它们等同起来。专家指出，就像人类和大猩猩虽然基因相似度高，但两者显然不是同一种生物。
在这场风波中，普通消费者最为关心的问题莫过于：冰勃朗和植脂末到底是不是一回事？冰勃朗是否健康、安全？对此，乳业专家明确指出，冰勃朗不等于植脂末。冰勃朗作为一种食品辅料，主要作用是提升奶茶的口感，而且它采用了非氢化食用油，能够实现0反式脂肪酸，这在健康方面是一个明显的优势。
还有业内人士指出，这场风波的背后其实存在着对食品添加剂的误解和妖魔化。现代食品工业离不开食品添加剂，它们对于改善食品的口感、延长保质期等方面起着重要作用。然而，在短视频测评博主的浮夸内容影响下，一些消费者对食品添加剂产生了不必要的恐慌和担忧。
事实上，冰勃朗的广泛应用正是新茶饮行业产品健康化升级的结果。近年来，随着消费者对健康饮食的追求日益增强，新茶饮品牌纷纷开始升级原料品质，普及真奶应用，拒绝奶精。冰勃朗作为一种更加健康的基底乳选择，自然受到了行业的青睐。
为了消除消费者对冰勃朗的误解和担忧，新茶饮品牌纷纷采取行动进行科普和透明化。例如，霸王茶姬等品牌不仅在其小程序上公示了产品的原料成分，还上线了热量计算器功能，让消费者可以更加直观地了解产品的营养信息。同时，一些品牌还积极参与食品安全“你点我检”等官方活动，主动接受消费者的监督和检验。
在这场风波中，我们也看到了官方监管和评测机构的积极作为。市场监管总局推出的食品安全“你点我检 服务惠民生”民意征集系统，让消费者可以随时点选自己关心的食品进行抽检，这无疑为消费者提供了一个更加便捷和有效的维权渠道。
总的来说，这场关于冰勃朗的风波虽然是一场闹剧，但也让我们看到了新茶饮行业在健康化转型过程中所面临的挑战和机遇。对于行业来说，如何通过主动的科普和透明化来消除消费者的误解和担忧，是一个值得深思的问题。而对于消费者来说，保持理性和科学的态度，不盲目相信短视频测评博主的言论，也是非常重要的。
