近日，美团旗下的“黑珍珠餐厅指南”迎来了第八次发布，此次共有来自全球34个城市的370家高品质餐厅上榜，展示了全球餐饮业的多样性和活力。
值得注意的是，常州、泉州、温州和三亚这四个城市首次被纳入榜单，标志着黑珍珠餐厅指南正在向更多的二三线城市扩展。广东地区同样表现出色，共有广州、深圳、汕头和顺德四座城市上榜，总共有43家餐厅入选，其中二钻餐厅7家，一钻餐厅36家，比去年增加了一家二钻餐厅。
美团核心本地商业CEO王莆中在发布会上致辞，强调了黑珍珠餐厅指南在推广地方美食文化方面的作用。他表示，随着黑珍珠餐厅指南的影响力不断扩大，越来越多的城市开始注重精致餐饮的发展，二三线城市的精致餐饮门店数量同比增长了近30%。
地方精致餐饮的兴起也推动了本土美食文化和食材的普及和创新。例如，赣菜首次登上黑珍珠餐厅指南后，全国精致赣菜门店数增长了7%，线上订单量增长超50%。同样，云南的树番茄在入选黑珍珠年度菜品奖后，不仅销量翻倍，还推动了云南本地食材“树番茄”走向全国餐桌。
在发布会上，还特别设立了“江西精品食材展”，展示了井冈烟笋、广昌白莲等江西特色的国家地理标志农产品。这些农产品的现场烹饪展示吸引了众多与会者的目光，进一步促进了地域食材的深入挖掘和创新应用。
除了在国内市场的影响力不断扩大，黑珍珠餐厅指南在海外也备受关注。今年的榜单中，海外上榜中餐数量创历年新高，这进一步证明了黑珍珠餐厅指南在国际市场的影响力和参考价值正在不断增强。未来，黑珍珠餐厅指南将继续开拓海外市场，激发中外美食交流，推动中国餐饮文化走向世界。
同时，随着消费者需求的变化，精致餐饮的线上化程度也在不断加深。美团副总裁、到店餐饮事业部总经理魏巍表示，如今越来越多年轻人开始习惯在线上完成精致餐饮消费决策。2024年，黑珍珠榜单餐厅的在线交易率达到了64%，其中95后、00后的占比已达到28.6%，较去年同期增长了8.5个百分点。
魏巍还表示，美团将继续通过黑珍珠餐厅指南为上榜餐厅提供长期稳定的获客渠道，并通过线上数据资产沉淀反哺经营，帮助商家扩容品牌价值，实现长期稳定的增长。数据显示，连续8年在榜的“黑珍珠”餐厅，线上日均访问量较首次上榜仍有平均30%左右的涨幅。
