餐饮行业动态频频，本周又有多起值得关注的消息传来。
首先，京东外卖正式发力，宣布启动“品质堂食餐饮商家”招募计划。该计划特别指出，2025年5月1日前入驻的商家将享受全年免佣金的优惠政策。这一举措显示了京东对于外卖市场的野心。事实上，早在2024年10月，京东就已通过“秒送”频道试水咖啡奶茶与快餐外卖业务，但当时仅作为京东APP的二级页面存在，品牌入驻数量有限。如今，京东已将外卖业务提升至更重要的位置，合作餐饮商家已包括周黑鸭、汉堡王等知名连锁品牌。配送方面，京东秒送提供“商家自送”和“达达秒送”两种选择，凭借达达近130万的年活跃骑手队伍，京东外卖在配送速度和服务质量上无疑具备强大竞争力。值得注意的是，京东秒送上的产品售价和起送额普遍低于其他外卖平台，业内人士分析，这可能是京东为迅速占领市场而采取的让利策略。
与此同时，新茶饮品牌茶百道也传来好消息，其欧洲首家门店于2月14日在西班牙巴塞罗那正式开业。开业期间恰逢中国新春佳节，加上游客效应和当地庆祝活动，门店人气爆棚。茶百道在巴塞罗那店推出了包括杨枝甘露、豆乳玉麒麟在内的招牌饮品，并特别推出了符合当地消费者口味的“抹茶黑糖珍珠奶茶”。茶百道相关负责人介绍，自2024年开出第一家海外门店以来，杨枝甘露已成为全球核心大单品，海外销量超过14万杯。选择西班牙作为欧洲首站，与茶百道的出海策略密切相关。茶百道认为，西班牙茶饮市场以台式奶茶为主，对新茶饮品牌而言是极佳机会，选择此地有助于打磨适配欧洲市场需求的产品组合和单店模型。此次进入欧洲市场，标志着茶百道海外布局的重要拓展，也是中国新茶饮品牌在欧洲的新尝试。
另外，针对网络评价的真实性问题，大众点评发布了《2024评价透明度报告》，首次公开了评价审核机制。该报告指出，平台在AI技术基础上，成立了人工审核团队和争议评价复核机制，为用户筑起多重安全防线。第一道防线是黑产安全防护网，通过AI技术识别非真人类账号行为；第二道防线由数百种风控模型组成，识别“店员刷评”“恶意差评”等违规行为；第三道防线为人工研判，结合多方信息还原评价场景，考量评价合理性；第四道防线则畅通申诉渠道，对争议评价进行补充审核。2024年，平台共收到超290万条争议评价，其中95.1%在48小时内完成审核调查。大众点评明确表示，高度重视用户个人隐私数据保护，商户无法通过评价或消费行为查询到用户联系方式。平台鼓励商户关注评价内容，基于真实反馈提升门店经营。
这些动态不仅展示了餐饮行业在数字化转型上的积极探索，也反映了品牌在国际化进程中的新尝试。同时，对于网络评价真实性的重视，也为消费者提供了更加公平、透明的消费环境。
