近日，饮品市场掀起了一股降价风潮，快乐番薯成为其中的焦点之一。这家以番薯系列饮品为主打的品牌，在福建和广东的部分门店率先推行了全场5.9元的促销活动，且这一价格维持了整整三个月，杯量和配方均未做调整。
据业内媒体报道，快乐番薯的这一降价策略不仅在新开门店全面铺开，还计划逐步推广至全国范围内的2000家门店。目前，该品牌的人均消费额为11.57元，而5.9元的定价无疑是对原有价格体系的一次大幅调整。
然而，有消费者发现，并非所有快乐番薯门店的产品都执行了这一统一价格。在查阅了几家门店的线上菜单后，他们发现仅有部分产品标注了5.9元的价格标签，与媒体报道的“全场5.9元”存在出入。
尽管存在些许疑问，但快乐番薯的降价策略似乎取得了显著成效。据该品牌CEO廖明通透露，参与活动的门店订单量普遍超过500单，90%以上的门店实现了线下业绩的增长，日均营收更是翻倍。其中，表现最佳的门店环比增长率高达1136.75%。
然而，降价对于消费者和品牌而言或许是个双赢的局面，但对于加盟商来说却未必如此。尽管有报道称加盟商并未因降价而亏损，反而实现了单量和营收的大幅增长，但背后的逻辑却并非如此简单。
快乐番薯方面表示，为了保障加盟商的利润，品牌在降价的同时同步下调了原料的进货价，物料成本累计下调了16%。对于执行5.9元价格的门店，品牌还会给予每杯10%的补贴，以确保门店的毛利维持在50%左右。
但实际情况却并非如此乐观。有加盟商透露，所谓的补贴存在日均营业额的硬性门槛，且门槛根据门店所在商圈的经营状况而定。以杭州地区为例，日均营业额需达到2000元才能激活补贴机制。这意味着，平均每家门店每天需售出约340杯才能享受补贴，这对于非核心商圈的门店来说几乎是不可能的任务。补贴也并非以现金形式发放，而是以货物补贴的形式存在。
更有加盟商表示，他们所在门店的原材料进货价格并未如品牌所宣传的那样下调，所谓的16%物料降幅也远不及产品售价腰斩的幅度。因此，出于现实考量，他们并未参与此次降价活动。
除了补贴门槛和原材料进货价格的问题外，流量带来的利润也有限。厦门一家直营店店长表示，降价并未导致亏本，只是利润有所减少，靠销量拉动总利润的增长。然而，这也意味着门店需要承担更大的运营压力。另一家加盟商店长则透露，其所在门店位于商场内，5.9元的活动仅持续了一周便因效果不佳而终止。
快乐番薯在不同区域的品牌认知度也存在明显差异。一位广西加盟商表示，其所在学校店的消费者中，只有少部分去过福建的人才认识该品牌。这一现象在一定程度上限制了快乐番薯在部分地区的扩张和发展。
针对以上问题，茶咖观察与快乐番薯的招商人员进行了沟通。对方否认了补贴门槛的说法，并表示5.9元的补贴仅针对形象店，即区域的首批门店。普通门店则无法享受这笔补贴，也无法参与此次降价活动。在谈及品牌影响力时，该招商人员岔开了话题。
从目前的情况来看，快乐番薯似乎想要学习蜜雪冰城的低价策略。然而，两者之间存在巨大的差距。蜜雪冰城凭借海量的门店和单量支撑，能够长期保持低价策略。而快乐番薯若要将全线产品降价至5.9元，则需要对原料成本进行重构。这对其供应链和研发能力提出了极高的要求。
因此，有业内人士认为，快乐番薯此次的降价策略可能只是一场“花钱赚吆喝”的游戏。在激烈的市场竞争中，品牌需要找到更适合自己的发展道路，而不是盲目跟风。
