在5月13日，即周二的纽约市场收盘时，彭博谷物分类指数经历了轻微下滑，具体跌幅为0.23%，最终报收于30.7302点。当日的走势颇为波动，一度呈现出V形反转的态势，最低点出现在北京时间22:18，彼时指数触及30.2534点的低位。
具体到各类谷物期货的表现，CBOT玉米期货市场表现不佳，下跌了1.23%，最终价格定格在4.4250美元/蒲式耳。值得注意的是，同样在22:18，该期货品种触及了日内的最低点，即4.3650美元/蒲式耳。与玉米期货的颓势形成对比的是，CBOT小麦期货则小幅上涨，涨幅达到了0.49%，收盘价报5.1775美元/蒲式耳。
CBOT大豆期货同样呈现出上涨态势，涨幅约为0.35%，最终报收于10.75美元/蒲式耳。然而，与之相关的大豆衍生品表现各异，其中豆粕期货下跌1.51%，而豆油期货则强势上涨3.47%。
在糖市方面，ICE原糖期货和ICE白糖期货均表现出色，分别上涨了2.71%和2.95%。咖啡期货市场则显得较为分化，ICE阿拉比卡咖啡期货下跌0.64%，而咖啡“C”期货则微涨0.44%。相比之下，罗布斯塔咖啡期货则表现出更强的上涨动力，涨幅达到了1.19%。
纽约可可期货市场也迎来了大涨，涨幅高达9.19%，最终报收于9925美元/吨的高位。同时，伦敦可可期货市场同样表现出色，上涨了5.67%。这一上涨趋势可能与加纳即将提高其国内可可豆加工能力的消息有关。
然而，并非所有期货品种都呈现出上涨态势。ICE棉花期货在当日就下跌了0.33%，显示出市场对该品种未来走势的一定担忧。
