近期，一起因食用冷藏食品导致的李斯特菌感染事件引起了广泛关注。一位怀孕37周的孕妇，在严格遵守食品安全习惯后，仍不幸中招，最终失去了未出生的宝宝。
据这位准妈妈回忆，她在孕期十分注重饮食卫生，从不食用剩饭剩菜和冰激凌，从冰箱取出的牛奶都会加热后再饮用，西瓜也是即买即食，从不放入冰箱。她还会将鸡蛋煮至全熟以确保安全。然而，她推测，问题可能出在从冰箱中直接食用的生黄瓜，或是已经开封的网购奶油上。
医生对此指出，李斯特菌是一种能在4℃低温环境下生存的细菌，这意味着即使在冰箱中，它也能自由繁殖。对于普通成年人来说，感染李斯特菌可能只会引发轻微的流感样症状，如发热、恶心和关节疼痛等。然而，对于孕妇来说，这种细菌却可能通过胎盘感染胎儿，导致严重的妊娠并发症，甚至流产。
医生进一步强调，李斯特菌对高温敏感，在70℃的环境下加热2到3分钟即可有效灭活。因此，从冰箱中取出的食物，尤其是生冷的食品，最好在加热后再食用，以降低感染风险。
这起事件再次提醒广大孕妇和家庭成员，食品安全不容忽视。在享受冷藏食品带来的便利时，更要时刻警惕潜在的食品安全隐患，确保饮食健康和安全。
