在济南的街头巷尾,烤鸭店的香气四溢,吸引着过往行人的目光与味蕾。一家烤鸭店的店员热情地向记者透露,他们店内的烤鸭售价仅为25元一只,且坚持每天现做现卖,生意兴隆时,一天能卖出超过200只烤鸭。而在大观园内的一家手撕鸭店,顾客可以以23.8元的优惠价格享受到半只烤鸭搭配半斤油饼的美味组合。
然而,当记者将视线转向农贸市场时,却发现了另一番景象。在那里,农户自家养殖的活鸭,整只售价竟然高达每斤20元左右,与烤鸭店的价格形成了鲜明对比。这一价格差异引起了记者的好奇,于是深入调查了背后的经济链条。
批发市场上的业户向记者揭示了鸭子产业的奥秘。原来,一只鸭子不仅仅是肉体的价值,它早已成为了一条完整的产业链。鸭翅、鸭腿、鸭胗等部位可以被分割后单独售卖,就连鸭毛、鸭血、鸭肠这些看似不起眼的部件,也都有着各自的利用价值。正是因为“鸭子浑身都是宝”,所以用来做烤鸭的白条鸭鸭身,其价格并不高,仅占整只肉鸭总体价值的四分之一左右。
在深入调查中,记者发现,从养殖到售卖,每一个环节都紧密相连,共同构成了这条繁荣的鸭子产业链。养殖户们精心饲养鸭子,确保它们健康成长;批发商们则将鸭子进行分割处理,将各个部位销往不同的市场;而烤鸭店和手撕鸭店等零售终端,则通过精湛的烹饪技艺,将鸭子变成了美味可口的佳肴,吸引着无数消费者的光顾。