近期，缅甸绿豆价格走势犹如坐上过山车，特别是在2025年上半年，其价格波动尤为剧烈。自三月份起，受缅甸绿豆减产及国内到货量稀少的双重影响，缅甸绿豆价格开始攀升。这一趋势一直持续到五月，期间价格达到了近十年来的最高点，每斤价格突破5.45元。
分析指出，缅甸绿豆种植面积的减少和产量的下滑是导致供应紧张的主要因素。据海关总署及卓创资讯的数据，2025年上半年缅甸绿豆进口量同比减少了13.92%，进一步加剧了市场的紧张氛围。在供应紧张的背景下，国内商家采购变得谨慎，进口量也随之减少，仅在五月份出现同比增长。
值得注意的是，尽管价格高企，但下游商家的采购积极性并未如期提升。相反，由于价格处于历年高位，多数商家采取了更为谨慎的采购策略，等待价格回调的机会。然而，价格却持续偏强，导致下游整体采购量较往年同期显著减少。这一现象在五月后尤为明显，随着价格达到顶点，市场需求开始减弱，价格也随之出现下跌。
从需求面来看，杂粮作为非必需品，其需求量受价格影响较大。2025年新季缅甸绿豆上市后，价格持续上涨，导致下游商家及加工厂对绿豆的需求减少。据统计，2024/25年度绿豆需求量较上一年度减少了约20%。这一趋势在下半年可能会持续，但受高温天气及库存消化的影响，7月中旬前后南方商家可能会陆续补货，北方商家也将进入第二轮补货阶段。
然而，尽管市场需求有望回暖，但高价位仍对商家采购构成压力。多数批发商采购量较往年同期减少20%以上，甚至有商家销量减半。面对这一情况，部分商家选择清空库存以回本，而少数进口商则仍在积极建库。他们预计，随着伏天的临近和绿豆走货的好转，市场需求将会增加，因此挺价心理仍然较强。
从港口库存情况来看，截止到六月底，商品绿豆库存量少于往年同期。其中，个别进口商库存占比较高，但大部分进口商库存有限。同时，由于价格高昂，青岛港几乎没有商家采购毛杂豆，且无第三方国家绿豆到货。这些因素共同导致商品绿豆供应偏紧。
对于下半年的价格走势，卓创资讯预计缅甸绿豆价格将呈现阶段性下跌。尽管七月份价格可能出现上涨，但受下游商家对高价抵触及采购积极性不高的影响，预计从八月中旬起至年底，绿豆价格将出现下跌。全年缅甸绿豆均价预计在4.70元/斤左右，其中下半年均价为4.96元/斤，较去年同期高出40.49%。
