在食品行业中，多家知名企业如双汇发展、安井食品、广州酒家等，均在市场上占据一席之地。其中，自热食品作为近年来快速崛起的细分品类，受到了广大消费者的青睐，特别是自热火锅，以其便捷性和多样化的配菜组合，被誉为“懒人火锅”。
自热火锅，作为一种集成了先进工艺技术和真空封装技术的方便食品，不仅满足了消费者在非密闭环境下的热食需求，还凭借其丰富的食材选择和独特的食用体验，在市场上赢得了广泛的认可。这类产品通常包含蔬菜包、荤菜包、粉条等多种配菜，以及一个专用的非食用加热包，让消费者只需简单操作，即可享受到热腾腾的火锅美味。
尽管火锅市场在国内持续波动增长，但自热火锅的市场份额却经历了一定的起伏。据红餐大数据统计，近年来我国火锅市场规模受疫情冲击而不断变化，但总体上仍呈现出增长态势。然而，在这一大背景下，自热火锅的市场份额却出现了萎缩。尽管如此，自热火锅作为火锅市场的一个重要组成部分，其市场规模仍在持续增长。
在自热火锅市场中，颐海国际和莫小仙等企业凭借其强大的品牌影响力和市场竞争力，成为了行业的领军企业。据马上赢统计数据，2024年第四季度，自热火锅领域CR5企业的市场份额合计高达83.73%，显示出较高的市场集中度。其中，颐海国际的市场份额占比更是达到了50%，进一步巩固了其行业领头羊的地位。与此同时，莫小仙和田小花等企业的市场份额也有所上升，显示出强劲的市场增长势头。
从市场规模来看，中国自热火锅市场占据了全部自热食品市场的绝大部分份额。近年来，随着消费者对于便捷、美味食品需求的不断增加，自热火锅市场规模持续扩大。数据显示，2017年至2021年期间，中国自热火锅市场规模持续增长，到2021年已经超过了30亿元。这一数字不仅彰显了自热火锅市场的巨大潜力，也预示着未来该市场仍有广阔的发展空间。
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