近期,山姆会员商店(以下简称“山姆”)因一款新品引发了会员们的热议。这款名为“低糖好丽友派”的产品,售价49.9元,内含48枚,标榜减糖80%并增加30%可可成分,且为山姆渠道限定。然而,这款旨在迎合健康消费趋势的商品,却意外地让部分会员感到不满。
消费者们将这款山姆特供的好丽友派与市面上的普通款进行了对比,发现配料表上并未见明显优化,反而含有起酥油、安赛蜜、三氯蔗糖等可能增加健康风险的成分。这与山姆一直在中国市场树立的健康形象大相径庭,令会员们感到失望。
不仅如此,部分会员对购买山姆会员资格的必要性也产生了质疑。他们认为,能在普通超市买到的商品,为何非要特地办卡去山姆购买?山姆作为全球大型仓储式会员制商店,其会员制度要求消费者先成为会员才可在店内购物,年费分别为普通会员260元和卓越会员680元。山姆一直声称自己是会员的专属买手,致力于寻找差异化、高品质且价格具有突破性的商品,其中,“精选”一直是其商品战略的核心。
“低糖好丽友派”事件迅速发酵,引发了外界对山姆整体定位的质疑,甚至牵连到了卫龙、盼盼、徐福记、溜溜梅、泸溪河等国民品牌。尽管舆论风波不断,但山姆的线下生意似乎并未受到太大影响,部分争议商品仍在热销。
在广州的一家山姆门店,记者看到,“低糖好丽友派”已从货架上撤下,但工作人员对于是否会重新上架表示不清楚。而其他有争议的商品,如“卫龙高纤牛肝菌魔芋”、“PANPAN法式小泡芙”(盼盼出品)、“徐福记芥末味板烧虾饼”等,则仍在售卖。
此次选品争议主要集中在三个方面:一是商品配料表的健康属性未能达到会员预期;二是部分会员认为山姆的商品与普通超市同质化,对大众品牌的入驻表示不满;三是近年来山姆多次被曝出食品安全问题。在黑猫投诉平台上,针对山姆的投诉量已上万,涉及食品变质、食品中出现异物、商品质量问题、服务态度不佳等多个方面。
长期以来,山姆坚持“会员第一”的理念,声称为了满足甚至超越会员的需求,坚持严格的选品标准,绝不会在品质上妥协。然而,如今不少会员却感觉这一理念正在逐渐淡化。近一年来,徐福记、有友、甘源、溜溜梅、盼盼、喜之郎、泸溪河、卫龙等品牌与山姆合作推出新品,上架山姆渠道限定商品。这些品牌中,不少在消费者心中留下的并非高质和健康的印象。
杭州的山姆卓越会员贾莉(化名)表示,她不排斥大众品牌的入驻,只要品质能够提升,价格具有竞争力,让这些品牌进入山姆也未尝不可。但如果山姆的购物体验下降,她的购买需求也会相应降低,这会影响她后续是否续费卓越会员。
与此同时,会员们对于山姆频繁下架口碑商品也感到不解。上海的普通会员王媚(化名)表示,她之前买过的一些产品都很好,比如一款辣子鸡,下架后就没有再上架。在社交平台上,会员们呼声较高的希望回归的商品还有太阳饼、法式米布丁、低糖蛋黄酥、杨枝甘露等多款。
大众品牌的集中入驻和口碑商品的下架,让会员们的不满情绪持续累积,对山姆的选品策略产生了怀疑。而“低糖好丽友派”的上架,则成为了这股情绪爆发的宣泄口。尽管争议不断,但仍有不少会员对山姆表示认可。王媚认为,山姆的购物体验一直很好,她平时习惯闭眼入,不好的东西就直接退货,售后也很方便。在她看来,目前在中国市场,山姆的地位仍然不可替代。
在广州的山姆门店,摆放着争议商品的货架前,仍有不少会员驻足挑选。其中,“泸溪河坚果桃酥”在一众商品中尤为突出,会员们决策时间较短,甚至拿起后便直接放入购物车。山姆APP显示,“泸溪河坚果桃酥”凭借超过20万件的月销量,在饼干糕点热度榜中排名第四。
山姆在中国市场迅速扩张,截至今年5月底,已在国内布局56家门店,并计划今年新开8家,创下历史新高。然而,迅速扩张的同时,山姆也面临着供应链管理能力受到挑战、品控能力下降的问题。为了控制成本、确保利润和稳定供货,山姆更多地选用了大众品牌或本土品牌。与此同时,开市客等竞争对手的进入,以及国内商超市场的洗牌,也让山姆面临着更加激烈的竞争。