随着春节脚步的日益临近，成都的零售市场迎来了新一轮的活跃期。在这个月内，永辉超市在成都连续开设了两家经过“胖东来”模式调整的新店，分别位于龙湖滨江天街和银泰城。
早在去年10月，永辉超市在四川的首家“胖东来”调改店已在成都锦江文华广场亮相。而就在2024年12月底，第二家自主调改的永辉超市——郫都区爱琴海店也顺利恢复营业，开业当天吸引了超过5万人次的顾客，营业额飙升至180万，实现了13倍的增长。
永辉超市成都龙湖滨江天街店
上周五，永辉超市成都龙湖滨江天街店迎来了开业后的首个客流高峰。顾客们纷纷涌入，寻找年货，超市内的熟食区和年货区更是排起了长队，节日氛围浓厚。市民彭女士表示，她和丈夫特意打车前来购买年货，因为现场人多，他们不得不分头行动，抓紧时间选购。
为迎接新年，永辉超市成都龙湖滨江天街店精心设置了年货专区，提供一站式备齐年货的便捷体验。现场，白酒、保健品礼盒、对联和装饰品等年货琳琅满目，新年氛围扑面而来。
永辉超市成都龙湖滨江天街店
熟食区是现场最为热闹的区域之一，烤鸭、烤鸡新鲜出炉，吸引了众多顾客排队等待。鲜果区则展示了各类高品质的蔬果，车厘子等热门水果整箱出售，备受追捧。面包甜点区和网红特色产品区也吸引了大量顾客驻足挑选。
永辉超市成都龙湖滨江天街店内，胖东来的“爆款商品”同样受到了消费者的热烈追捧。DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片、DL洗衣液等DL系列产品被大量购买，部分货架甚至被买空，售货员们正忙着补货。
永辉超市成都龙湖滨江天街店
一位成都市民表示，他特意前来永辉超市购买胖东来的爆款产品，因为这些自营商品性价比极高，如330ml的六连装精酿啤酒售价仅为15元，非常适合作为年货。同时，小红书等社交平台上也出现了不少关于胖东来爆款产品的推荐热帖。
尽管现场人流如织，但永辉超市成都龙湖滨江天街店内的购物动线设计合理，且配备了多个自助结账处，有效提高了收银效率。记者亲身体验发现，现场结账仅需三分钟即可完成。
永辉超市成都龙湖滨江天街店
据了解，胖东来在成都的调改不仅限于永辉超市。去年9月，成都邻里生活龙湖蜀新天街店和七一广场店也经过胖东来的调改后相继开业。目前，成都共有5家“邻你超市”在胖东来的指导下运营。这些经过调改的商超店内都打出了“商品结构达到胖东来的90%以上”的横幅。
成都银泰城永辉超市，市民排队采购年货
对于调改背后的思考，邻里生活七一广场店的蒲店长表示，胖东来商品结构调改的打法已经区别于传统商超。传统超市过去拥有数万个SKU，希望为顾客提供更多选择，但随着社会节奏的加快，顾客尤其是年轻顾客往往没有时间和精力去挑选。因此，传统超市需要转变为具有买方思维的“买手店”，帮助顾客高效购物。
永辉超市副总裁兼全国调改项目组负责人王守诚也表示，学习胖东来后，永辉自有品牌SKU总数从800个压缩到现在的100个。在永辉超市锦江文华广场店家电专区，SKU更是缩减到几十个。
尽管胖东来调改的商超在成都表现不俗，但成都的零售市场竞争依然激烈。伊藤洋华堂、盒马、Ole'等商超品牌以及去年新开业的第三家“山姆”都为市场增添了活力。胖东来调改的商超在这种环境下也面临着不小的竞争压力。
仲量联行中国区零售地产及消费研究负责人朱建辉认为，胖东来调改的成都商超或将带来新的竞争格局。成都零售商数量众多，市场竞争已经十分激烈。胖东来调改后的永辉超市加入后，将使竞争更加激烈，从而促使其他商超不断提升自身竞争力。
