现制饮品行业，一个孕育着大市值与全球化品牌潜力的领域，其发展历程与全球餐饮连锁品牌的崛起路径不谋而合。纵观历史，那些站在行业顶端的品牌，无一不拥有两个核心特征：一是产品刚需、消费高频且受众群体广泛；二是拥有可标准化的供应链体系。现制饮品，尤其是现场制作的咖啡与茶饮，完美契合了这些条件，已成为全球消费者日常水分补给的重要选择，占据了全球饮料市场近半壁江山。预计到2028年，这一市场规模将达到1.1万亿美元，其年复合增长率也将从过去的5.4%提升至7.2%。
在这一波澜壮阔的行业中，星巴克、TIMS等全球化品牌应运而生，其中星巴克更是以惊人的市值紧随麦当劳之后，位列全球餐饮品牌榜眼。然而，更令人瞩目的是，中国现制饮品行业正展现出前所未有的全球化品牌孵化能力，这一潜力或许被市场严重低估。
过去十年间，中国现制饮品行业经历了爆炸式的增长，消费升级与资本注入的双重推动下，行业规模迅速扩张。从2018年至2023年，中国现制茶饮终端零售额高达2585亿元，年复合增长率高达25%。在这场激烈的竞争中脱颖而出的企业，不仅在国内市场站稳了脚跟，更具备了全球化运营的实力。它们拥有先进的供应链管理体系、强大的产品研发与市场营销能力，以及卓越的运营策略，为中国品牌走向世界奠定了坚实的基础。
东南亚市场，作为中国现制饮品品牌全球化的第一站，已经验证了中式品牌的全球竞争力。这一区域与中国市场共同构成了全球现制饮品的主要增长极，其背后的驱动力在于城市化进程的加速和居民收入水平的提升，使得现制饮品在饮用水中的占比不断上升。对于中国品牌而言，东南亚庞大的华人社群带来的文化认同感，以及本地较低的品牌连锁化率，为它们提供了广阔的市场空间。目前，蜜雪冰城已在东南亚设立了近4800家门店，覆盖了11个国家，市场份额接近20%，成为该地区的领头羊。
展望未来，欧美市场虽然并非传统茶饮消费的主流区域，但其强大的消费能力不容忽视。基于中国头部现制茶饮品牌在全球化的扩张能力，以及在东南亚市场的成功经验，我们有理由相信，这些品牌有望通过产品本土化创新和品牌创新，成功切入欧美市场。根据我们的研究框架，欧盟和美国市场为中国现制饮品品牌提供了巨大的增长空间：从开店角度来看，市场空间可容纳约5万家门店；从渗透率角度来看，市场规模有望在2028年达到806亿美元，较2023年增加超过500亿美元。
在全球化的征途中，中国现制饮品品牌正以前所未有的速度和规模走向世界。它们不仅承载着中国文化的独特魅力，更以创新和品质赢得了全球消费者的青睐。随着市场的不断拓展和品牌的持续升级，中国现制饮品行业有望在全球舞台上绽放出更加璀璨的光芒。
