超市新十年：巨头解码战略，变革中寻机遇

在中国连锁经营协会举办的CCFA新消费论坛——2025中国超市大会上，一场关于“下一个十年的实体流通渠道”的深入对话吸引了业界的广泛关注。此次对话由首都经济贸易大学消费大数据研究院执行院长陈立平教授主持，参与对话的嘉宾包括比优特商业集团董事长孟繁中、fudi北京尧地农业科技发展有限公司董事长及CEO王兴水，以及信誉楼百货集团有限公司超市总经理王金兵。

面对未来十年的机遇与挑战，孟繁中首先分享了比优特的核心发展战略。他强调，比优特将继续深耕东北市场，扩大区域规模，以降低运营成本并整合供应链。孟繁中指出，家庭食品快消品的一站式购齐、商品的极致性价比以及顾客的信赖度是比优特成功的关键要素。同时，他透露了比优特近年来通过供应链变革，成立了真市美公司，为零售商提供更具竞争力的进货价格，并赋能给其他零售企业。

王兴水在谈及fudi的未来规划时，提到了差异化竞争、供应链深化、会员价值提升以及全国化布局等战略方向。他指出，尽管北京零售市场竞争激烈，但fudi通过本土化策略和对消费者需求的深入了解，已经在北京市场站稳了脚跟。特别是生鲜领域的差异化竞争，fudi的生鲜占比高达43%，以满足中国人的饮食习惯为定位。王兴水还透露了fudi计划打造生态闭环，以实现规模化经营。

王金兵则分享了信誉楼超市板块的三个核心战略：扎根现有核心区域、探索自有品牌的开发以及打造独有的供应链体系。他提到，信誉楼从2003年开始运作自有品牌，旨在提升商品力，区别于同行，增强门店的商品竞争力。同时，信誉楼在生鲜和熟食深加工方面将继续发力，为下一代门店发展奠定基础。

在对话中，孟繁中还提到了真市美在未来十年中的战略谋划。他呼吁中国能产生更多像真市美这样的大经销商，以提高流通效率，降低成本。孟繁中认为，去中间化并非去掉中间商，而是去掉中间商低效率带来的高成本。真市美的出现，正是为了解决这个问题。

王兴水则详细解释了fudi如何通过供应链优势实现零售转型。他提到，自己早年从事生鲜供应链工作，对供应链有深刻理解。fudi通过A级品质卖C级价格的大折扣策略，吸引了大量消费者。王兴水认为，中国的大环境需要符合现状的新消费场景和消费模式，而fudi正是抓住了这个发展机遇。

王金兵在谈到信誉楼的供应链建设和市场布局时，提到了“名品+集团中央厨房+门店厨房”的模式。他强调，这种模式旨在解决加工品类的规模化效应和门店组织活力问题。同时，信誉楼通过劲草公司的成立，实现了内部供应链的整合和优化。

在对话的最后部分，三位嘉宾分别表达了对未来十年中国超市发展的看法。孟繁中认为超市行业或许正接近低谷，但未来一定会好转。王兴水则对中国未来十年的零售业非常看好，认为这是一个升级迭代的过渡阶段，充满了新的发展机遇。王金兵则强调了中国经济的提升和消费者观念的转变对超市行业的影响，认为超市行业的发展前景值得期待。