京东近日宣布了一项针对餐饮行业的创新举措——“菜品合伙人”招募计划，旨在通过全新的供应链模式，解决传统餐饮行业面临的经营难题。该计划预计投入10亿现金，面向全国餐饮品牌和个体厨师，为1000道招牌菜招募合伙人。
在传统餐饮行业中，品质餐厅往往因房租、人力成本高昂以及传统外卖平台的高额佣金而难以扩大规模。特色菜品也受限于单店运营，难以触达更广阔的市场。京东此次推出的“菜品合伙人”计划，正是为了打破这些瓶颈。
参与该计划的合伙人仅需提供菜品配方并参与研发，后续的现炒制作及品控将由京东旗下的合营品质餐饮制作平台“七鲜小厨”承担。销售将以外卖和自提两种形式进行。一旦成为某道菜品的合伙人，将直接获得100万元的现金保底分成，且后续销售分成不设上限。
京东计划在三年内投入超过百亿资金，在全国范围建设超过10000个七鲜小厨。这意味着，合伙人无需承担开店资金、人力成本等，就能实现菜品在全国范围内的规模化销售，从而获得可观的增量收入。七鲜小厨以“又好又便宜”为服务宗旨，致力于为消费者提供美味、安全、卫生的餐品。
为了确保菜品的美味，京东在全国范围内招募并竞选菜品合伙人，胜出的大厨配方将在七鲜小厨现炒现做，只售卖大家喜爱的招牌菜。同时，为了保障食品的安全与卫生，京东严选生鲜食材的供货商，源头直采，并通过品质净菜工厂的标准化工序进行洗切装配。所有七鲜小厨还将标配24小时后厨直播，让消费者看得见更放心。
七鲜小厨还执行严格的检验检疫标准，多达40项，并与香港知名的卫生管理机构史伟莎合作，定期进行灭虫、消杀工作，确保环境的干净与卫生。
目前，已有费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等知名餐饮品牌报名参与此次招募计划，成为首批候选合伙人。这一创新举措不仅为餐饮品牌提供了新的发展机遇，也为消费者带来了更多美味、安全、卫生的餐饮选择。
