近期，百果园董事长余惠勇关于水果价格的观点在网络上引起了热烈讨论。在一则公开视频中，余惠勇明确表示，百果园将继续坚持高端品质路线，即便面对消费者对水果价格过高的质疑，也不会轻易调整价格策略以满足低价需求，而是致力于提升消费者的成熟度。
余惠勇详细阐述了百果园水果价格背后的原因。他指出，水果的品质差异巨大，即便是外观相似的水果，其内在品质和价格也可能存在四五倍的差距。市场上，低价水果供过于求，而高品质水果则供不应求，这正是百果园水果价格偏高的核心因素。他还提到，百果园拥有庞大的会员基础，这些会员对品牌的忠诚度是百果园持续发展的基石。
在商业理念方面，余惠勇将商业行为划分为两类：利用消费者无知和教育消费者成熟。他强调，百果园一直致力于后者，通过向消费者普及水果品质知识，帮助他们做出更明智的选择。尽管百果园也在探索成本优化方案，但绝不会以降低品质为代价来换取价格优势。
然而，余惠勇的这一观点并未得到所有网友的认同。不少网友在社交媒体上吐槽百果园的高价策略，认为价格过高且质量下滑。在当前消费观念转变，“平替”成为主流的背景下，消费者对价格的敏感度日益提高，百果园中高端精品水果的定位使其在市场竞争中面临巨大压力。
回顾百果园的发展历程，从2001年余惠勇用400元起家创办深圳百果园实业发展有限公司，到如今成功挂牌港交所，百果园凭借独特的经营模式和品牌定位迅速崛起。然而，上市后的百果园业绩却不尽如人意。2024年，百果园实现营业收入102.73亿元，同比下降9.8%，出现近五年来首次净利亏损。
在门店数量方面，截至2024年底，百果园的零售门店数量同比净减少966家，仅剩5127家。加盟店数量也从6081家减少至5116家，平均每天关闭近5家门店。尽管今年暑期热播剧《长安的荔枝》为百果园带来了短暂的销量和股价上涨，但整体而言，百果园的业绩仍然呈现下滑趋势。
为了应对当前困境，百果园尝试调整产品结构，增加高性价比产品供给，但效果并不明显。在竞争激烈的水果零售市场，百果园需要重新审视消费者需求，优化经营模式和价格策略，以赢回消费者的青睐。
余惠勇“教育消费者成熟”的言论虽然体现了百果园对品质的坚持，但在实际市场竞争中，如何平衡品质与价格、真正满足消费者需求，才是百果园亟需解决的关键问题。面对挑战，百果园需要更加尊重消费者、顺应市场变化，才能在困境中找到出路。
