在烟台这座充满活力的城市，新零售的浪潮正以不可阻挡之势席卷而来。盒马鲜生，这一新零售领域的佼佼者，自7月25日在烟台大悦城开设首店以来，便以其独特的魅力和强大的销售能力，成为了烟台商圈的一颗璀璨新星。
开业仅仅一个月，盒马鲜生烟台大悦城店便交出了一份令人瞩目的成绩单：线下成交量高达42万笔，日均成交量超过1.35万笔，合计业绩接近四千万元，这一成绩在全国范围内遥遥领先。更令人惊叹的是，烟台店的卖场与线上配送仓分离，两处配送仓一个月内的线上服务次数达到了23万次，合计业绩逾千万元。若将这两个配送仓的销售额计入总销售额，烟台店的表现无疑将更加耀眼。
走进烟台大悦城的盒马鲜生店，3000余平方米的宽敞空间内，人流如织，热闹非凡。烘焙区、果饮区、生鲜区、餐饮区等各个品类区都挤满了前来选购的消费者。尽管烟台盒马鲜生并非全国最大的门店，但其火爆程度却远超其他门店，从开业至今，天天爆满，客流不断。
为了满足消费者的需求，盒马鲜生烟台店不得不雇佣大量小时工进行不间断的补货。许多商品一上架便被抢购一空，需要立即补货。以榴莲千层为例，从开业至今已经销售了1.5万余盒，伯爵红茶味瑞士卷的销量更是突破了2万单。进口金枕榴莲、俄罗斯帝王蟹、挪威三文鱼等商品也备受消费者青睐，日成交额均在万元以上。
那么，烟台消费者为何如此青睐盒马鲜生呢？盒马鲜生烟台大悦城店副店长李贺认为，这主要得益于新消费群体的崛起。90后、00后等新消费群体更加注重情绪价值，愿意为高品质、有趣味感的小众食品买单。他们不再仅仅满足于基本的功能消费，而是更加注重体验消费，将购物视为生活方式的一部分。盒马鲜生正是凭借其“源头直采的供应链体系+严格的品质管控机制+高效的冷链物流配送”这一强大组合拳，实现了新鲜直达，满足了新消费群体的需求。
在烟台大悦城的盒马鲜生店内，消费者可以享受到全球美食“一站式抵达餐桌”的便利。许多商品都是“源头直采”，保证了日日新鲜。卖场内还设置了海鲜现场加工区、休息区、用餐区等，消费者可以现场选购活蹦乱跳的海鲜，并立即加工成菜品享用。这种即买即食的便捷体验，完美契合了新消费群体快节奏的生活方式。
盒马鲜生烟台首店的火爆开业，不仅带动了自身的销售业绩，也极大地促进了烟台大悦城的人流量和销售额增长。开业20天内，客流量超过65万人次，日均客流达到3.25万人次。这一数字直接带动了大悦城整体人流量突破100万人次，销售额超过9000万元，分别增长了60%和50%以上。这一成绩的取得，无疑得益于首店经济的加成效应。
作为毓璜顶街道重点引进的项目之一，盒马鲜生烟台首店的落户得到了街道的大力支持和专业服务。在门店选址环节，街道凭借对辖区商业布局的精准把握，积极争取大悦城支持，为企业量身定制选址方案。这一举措不仅成功引进了盒马鲜生这一新零售巨头，也进一步提升了核心商圈的竞争力和人流量，为区域经济发展注入了新鲜活力。
