在消费市场追求性价比与独特体验的当下，京郊一批工厂店悄然走红，成为年轻人争相打卡的“宝藏地”。这些店铺以“环境朴素”“包装简陋”却“价格感人”的特点，吸引着大量消费者驱车前往，甚至催生出“工厂店一日游”的新潮流。
顺义区高丽营镇的金马工业园内，金马欧兰食品工厂店的场景颇具代表性：没有精致的货架，新出炉的面包直接堆放在塑料筐中，24片全麦吐司仅售15元，4个碱水球面包10元。尽管环境“接地气”，但周末上午十点，店内已挤满顾客。从顺义旺泉街道赶来的一对情侣，提着蛋挞、菠萝包等战利品感慨：“比超市便宜一半，还能顺路吃午餐。”类似的场景在园区内其他工厂店重复上演——同得发食品店的面食10元能装满冰箱，永利达食品店的寿司原料直供便利店，八喜冰淇淋工厂店则成为甜品爱好者的天堂。
大兴区的工厂店同样藏龙卧虎。孙村工业园区内的金凤成祥工厂店，门口被树荫掩盖，不仔细寻找极易错过。店内每天早晨上新热乎产品，10元混装面包包含七八种款式，馒头、花卷3.5元5个，慕斯边8元一小盒。一位常客透露：“每次来都像进货，奶皮子10元一大盒，口感比超市的还醇正。”向南1.5公里外的一手店工厂店，熟食窗口飘出浓郁肉香，8折优惠的折扣牌格外醒目，二级品窗口的微瑕鹌鹑蛋1斤仅9元，脱骨烤鸡25元一只，成为精打细算主妇的首选。
工厂店的吸引力不仅在于低价，更源于产品的独特性。顺义南法信镇的鹏程冷鲜肉工厂店，提供40余种生鲜、冷冻产品及60余种熟食，其中老北京风味的肉蒜肠、松仁小肚等为工厂店专属。工作人员介绍：“大盒培根专供五星级酒店，家庭装更受欢迎；部分产品保质期短，仅在工厂店销售。”金马欧兰工厂店则将“独家”玩得更彻底——50余种产品中，超80%供应山姆、全家等连锁品牌，近20%为自研款，如爆浆马斯卡彭面包仅在此售卖。今年增设直播和网店后，销量翻倍，甚至带动整个园区人气上升。
“前店后厂”模式成为另一大亮点。东方饺子王的工厂店“东方饺务处”，将员工食堂改造为餐饮空间，现包的黄瓜鲜虾饺子32元18个，比门店39元12个的价格更实惠。负责人赵大力透露：“客流量最多时每天超200人次，红肠、松花鸡腿等30余种现做熟食可随意试吃，饺子汤还免费。”这种“看得见的新鲜”让消费者倍感踏实，从朝阳区赶来的梁女士评价：“试吃后直接买，没有套路，很实在。”
然而，工厂店的“隐秘属性”也带来经营痛点。海淀居民周女士每月带女儿到金马工业园海批公司批发部采购零食，商超同款基本半价，临期产品更是“半卖半送”。但她也坦言：“园区内只有购物，没有咖啡店或游乐设施，孩子逛一会儿就催着走。”昌平区北七家镇的稻香村工厂店店长刘建军提到，曾有广东游客专程来买“今儿个真糕兴”盲盒，但周边缺乏配套，若能形成工厂店集群，体验感会更好。
交通不便与宣传不足同样制约发展。北冰洋义利园区虽配备工厂生产线、西餐厅和户外乐园，但距离地铁站2.5公里且无共享单车，停车位也日趋紧张。天福号工厂店依赖微信群和口口相传，天山牧场烘焙工厂店去年12月开业后，才尝试在公众号推送“套圈送面包”活动。部分工厂店因产品为边角料、数量不稳定，甚至不敢大规模宣传。
针对这些问题，清华同衡规划院高级工程师张喆建议，可借鉴瑞士莲巧克力工厂、景德镇陶溪川文创街区等案例，通过三方面提升：一是优化交通，开通对接工厂店的旅游专线；二是完善配套，在厂区内增设休憩、餐饮空间，周边布局多元服务设施；三是推动“文商旅体”融合，鼓励工厂店与历史、文化资源联动，开发工业旅游路线，丰富消费场景。他强调：“工厂店不仅是销售渠道，更是展示企业文化和工艺的窗口，有望成为京郊产业升级的新引擎。”
