国庆假期首日，餐饮市场迎来新动态——知名连锁品牌西贝莜面村在全国范围内启动大规模菜品调价，部分产品价格降幅超过20%，相关话题迅速在社交平台引发热议。
据网友9月29日晚间披露，西贝计划于10月1日起对全国门店菜单进行价格调整，调价幅度集中在20%至40%区间。此次调价涉及多款经典菜品，力度之大在业内较为罕见。有消费者发现，部分门店因时间紧迫未及时更换新菜单，工作人员正通过粘贴新价签的方式更新价格信息。
此次调价并非孤立事件。就在数日前，西贝刚宣布推出"满100元减100元"堂食代金券活动，通过线上线下渠道向消费者发放。双重优惠叠加下，国庆期间到店用餐的性价比显著提升，吸引不少食客关注。
记者走访多家门店发现，调价后的菜品已陆续上架，部分热门产品价格回落明显。有门店经理表示，此次价格调整是品牌战略调整的一部分，旨在让更多消费者以更实惠的价格体验西北菜特色。社交平台上，不少网友晒出调价前后的菜单对比图，引发对餐饮行业价格策略的讨论。
