“这番茄价格也太离谱了，一个模样稍微周正点的就要5块多！”在超市里，不少消费者对着西红柿的标价发出感叹。如今，西红柿价格持续高位运行，一斤西红柿的价格竟能抵得上两斤鸡蛋，线上线下平台普遍售价在7 - 10元一斤，部分优质品种甚至高达13元一斤，较往年上涨了近三分之一。
从全国范围来看，多地西红柿零售价飙升。普通西红柿价格在7 - 10元/斤，一些精品西红柿价格更是突破了13元/斤。而与之形成鲜明对比的是，鸡蛋的均价仅为3 - 6元/斤，西红柿价格远超鸡蛋，成为当下菜市场和超市里的“高价担当”。
业内人士分析，近期西红柿价格上涨是天气等多种因素共同作用的结果。年初，西红柿供应充足，价格较为亲民，每斤仅1 - 2元。然而，夏季北方遭遇持续高温天气，南方则接连遭受强降雨侵袭，这使得西红柿的生长和上市节奏被打乱，不仅延迟上市，品质也受到了一定影响，价格随之上涨至4元/斤。
进入11月，冬季蔬菜供应产区又遭受冻害，到了12月，北方地区开始降雪，采收难度增大，采收率降低，同时交通也受到阻碍，西红柿的运输和供应变得更加困难，市场上的西红柿供应愈发紧张，价格持续攀升。
在供应紧张的同时，市场对西红柿的需求却在不断增加。消费者对沙瓤、自然熟等优质品种的偏好日益明显，推动了高端西红柿价格的持续走高。种植户看到价格上涨，惜售心理进一步加剧，不少人选择将西红柿存入冷库，等待价格更高时再出售。山东一位从业者透露，虽然这两天西红柿价格稍有回落，但从产地情况来看，货源十分紧张。而且随着元旦、春节的临近，市场需求还会进一步上升，预计短期内西红柿价格仍将维持在高位。
有专家指出，当前蔬菜供应偏紧只是阶段性现象。待后期天气转好，前期因低温影响而推迟上市的蔬菜批次将在未来1 - 2个月内集中进入市场，届时供应紧缺的局面有望得到缓解。
