“现在番茄的价格都快赶上进口水果了，随便挑两个就要十几块。”正在超市采购的市民王女士看着货架上的西红柿直摇头。近期，全国多地西红柿零售价格持续走高，普通品种每斤售价普遍在7至10元之间，部分精品果甚至突破13元大关，而同期鸡蛋均价仅3至6元，形成鲜明对比。
这轮价格波动始于夏季异常天气。北方持续高温叠加南方强降雨，导致主产区西红柿上市时间推迟近一个月，且果实品相受损。据农业监测数据显示，8月全国西红柿均价较去年同期上涨42%，部分批发市场优质果价格翻倍。进入冬季后，寒潮天气进一步加剧供应紧张，12月北方降雪导致运输受阻，采收成本增加，推动价格持续攀升。
消费端需求变化也在推高价格。随着健康饮食观念普及，消费者更青睐沙瓤、自然熟等高品质西红柿，这类产品溢价空间明显。山东寿光蔬菜批发市场负责人透露，近期精品果出货量同比增长25%，但占总产量比例不足10%。种植户为获取更高收益，普遍采取惜售策略，将部分果实存入冷库等待节前行情，进一步加剧了市场短缺。
农业专家分析认为，当前蔬菜供应紧张属于阶段性现象。随着天气转好，前期受低温影响延迟上市的批次将在未来两个月内集中供应市场。据气象部门预测，明年1月中旬后，全国主要蔬菜产区气温将逐步回升，有利于露天作物生长，预计春节前西红柿价格将逐步回落至合理区间。
