寒冬时节，民间流传着“喝酒、吃辣能御寒祛冷”的说法，然而这一观点并不科学，盲目尝试可能给健康带来风险。
饮酒后，人体皮下毛细血管会扩张，血液加速流向体表，短时间内会让人产生面部和身体发热、出汗的错觉，似乎真的能抵御寒冷。但实际上，这种体表热量的快速消散，反而会让人体更容易受寒，增加感冒的几率。更为关键的是，在服用药物期间，饮酒是绝对禁止的。许多药物与酒精会产生不良反应，像头孢类抗菌药物、镇静安眠药（如艾司唑仑）、解热镇痛类药物（如对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等）都是常见例子。尤其是头孢类抗菌药物与酒精的反应极其危险，饮酒后3天内不宜服用该类药物，用药后7天内也不能饮酒，否则可能引发双硫仑样反应，出现心悸、头痛、呕吐等严重不适症状，甚至危及生命。因此，服药前一定要仔细阅读药品说明书，就诊时主动向医生告知近期饮酒史。儿童青少年、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，更应完全避免饮酒。
靠吃辣来祛寒御冷同样不可行。适量吃辣虽能增进食欲、促进发汗，但这种体感上的温热感只是短暂的。而且，并非所有人都适合吃辣。中医认为，过量食用辛辣食物容易耗伤津液，引发口干咽燥、口腔溃疡、便秘等不适症状。对于患有慢性胃炎、消化性溃疡等慢性消化系统疾病的人群，辛辣刺激还可能诱发或加重病情。
从中医“顺应天时、四季养生”的理念出发，冬季养生适宜食疗进补，但要遵循合理搭配、营养均衡的原则。食补包含温阳和滋阴两个方面。对于阳虚体质人群，即平时畏寒怕冷、手脚发凉的人，适宜温阳，可多食用羊肉、牛肉、核桃、板栗等食物。而对于阴虚体质人群，即平时口干咽燥、手足心热的人，则需要滋阴，可多食用木耳、银耳、莲藕等食物。
在烹饪方式上，建议优先选择炖、煮、煲汤等。同时要注意，食疗进补应根据年龄、个人体质、地域气候的不同而有所差异，切勿盲目跟风进补，必要时可咨询医生。
