为破解小餐饮经营者面临的办证难题与食品安全管理困境，元宝区市场监管部门近日推出一系列创新服务举措，通过优化审批流程、强化标准指引，实现营商环境优化与食品安全保障的双重突破。这些措施既解决了经营主体在许可申请、现场核查等环节的“摸不着门路”问题，也为散装食品经营行为提供了可操作的规范指南。
在行政许可服务领域，监管部门创新采用“全流程代办+靶向指导”模式。线上通过政务服务平台重构办事流程，将食品经营许可申请条件细化为32项具体指标，并配套制作图文并茂的《申报材料清单》《现场核查要点图解》等工具手册。针对小餐饮场所面积小、设施简单的特点，监管部门重新设计核查标准，将原有56项检查内容精简至28项核心指标，通过勾选式表单实现“一次核查、当场反馈”，审批时限较以往缩短60%。
针对散装食品经营中的突出问题，监管部门编制了《散装食品全流程管理规范》，将进货查验、贮存管理、销售服务等6个环节拆解为24项具体操作标准。例如，在贮存环节明确要求“离地15厘米、离墙30厘米”，在销售环节规定“必须使用防尘防蝇设施”，并通过流程图、对比表等形式帮助经营者快速掌握关键控制点。某社区超市负责人表示：“按照清单逐项核对，现在员工都能规范操作，再也不用担心被处罚了。”
这些改革举措实施三个月来，元宝区新增小餐饮经营主体同比增长45%，食品经营许可一次性通过率提升至92%，散装食品经营投诉量环比下降37%。监管部门负责人介绍，下一步将持续完善“智慧监管”平台，通过二维码溯源、AI巡查等技术手段，构建“事前指导、事中规范、事后追溯”的全链条管理体系。
