近日，一则“百果园一根甘蔗售价87元”的话题冲上微博热搜榜首，引发网友广泛关注与热烈讨论。不少消费者在社交平台分享自己遭遇“甘蔗刺客”的经历，有人称在百果园购买一根甘蔗花费60多元，有人在盒马买完称重后发现要75元，尽管觉得价格昂贵，但最终还是硬着头皮付款。
2月12日下午，记者前往涉事门店一探究竟。在门店门口最显眼处，整齐摆放着三捆甘蔗。其中，右边是常见的青皮甘蔗，粗壮扎实，按根售卖，每根18元；中间是紫皮甘蔗，色泽深红，标价15元一根。而最左边的那捆甘蔗格外引人注目，蔗皮呈淡金黄色，表皮光滑透亮，扎得规规矩矩，个头比青皮甘蔗更粗壮。
记者以消费者身份咨询，店员热情介绍：“这是‘黄金手撕甘蔗’，口感极佳，果肉嫩，皮薄到能手撕。”据了解，该甘蔗售价7.98元/斤，一根大约7到8斤，整根售价60元左右，部分粗壮的售价会超过80元。与店内青皮、紫皮甘蔗论根售卖不同，黄金甘蔗按斤售卖。店员解释，虽然价格比普通甘蔗高，但口感独特，回头客不少，且百果园和盒马都在售卖，门店每天进一捆，基本都能卖完。
在咨询过程中，店员对品种、价格、计重方式介绍得清晰明了，店内价签标示也无遮挡或模糊之处。当记者表明来意，询问近日“高价退款”风波时，店员回应称，购买时已明确告知顾客价格，还现场手撕展示果肉，顾客可能误以为和普通青皮甘蔗价格相同，买完后发现价格高，心理有落差。目前，门店已为当事人办理退款，事情已妥善解决。记者尝试联系该网友，对方婉拒了采访。
记者走访绍兴多家水果店发现，在越城区城东一家连锁水果超市，同品种“黄金手撕甘蔗”标价5.98元/斤，店员称这是“精品果蔗”，来自广西，皮薄汁多，批发价比普通青皮甘蔗贵一倍多。而在一些社区水果摊，普通青皮甘蔗仍按根售卖，每根15至20元不等。
同样是甘蔗，价格为何相差数倍？记者调查发现，目前市面上常见的鲜食甘蔗主要有青皮甘蔗、紫皮甘蔗和近年来流行的黄金甘蔗。黄金甘蔗走红并非依靠包装，而是凭借自身优势。其皮薄脆，徒手就能掰断，蔗肉软绵、汁水清甜，不塞牙、不费劲，老人小孩都能轻松食用，因此从田间就被视为“精品水果”。
从成本角度看，黄金甘蔗价格高昂有其原因。多地甘蔗收购行情显示，在广西宾阳，黄金甘蔗批发价约1元/斤；在博罗石坝，收购价1至1.1元/斤，而当地传统黑皮果蔗仅为0.8元/斤。从田间装车起，黄金甘蔗身价就比普通品种高出三成以上。一位本地水果行业从业者透露，黄金甘蔗这类对品相要求高的鲜食果品，运输要防磕碰，仓储要控温度，从产地到零售终端，损耗率远高于普通水果，流通成本往往占终端售价的四到五成。这也是黄金甘蔗跨越千里抵达绍兴后，价格上涨至7.98元/斤的原因。
一根甘蔗87元，商家称“明码标价”，消费者却觉得“被刺”。绍兴市消保委相关工作人员表示，这不是价格是否合规的问题，而是价格是否超出消费者心理预期。近年来，“水果刺客”“糕点刺客”等投诉并不少见，共同点在于商家标明价格，消费者却未理解价格。对于习惯青皮甘蔗按根卖的消费者，“黄金甘蔗”按斤计价存在信息障碍。店员称“讲过了”，顾客称“没听清”，这不是对错问题，而是两种价格认知体系未对齐。
绍兴文理学院商学院一位研究消费行为的学者认为，消费分级时代，同一商品可同时拥有“平民价”和“精品价”。甘蔗依旧是甘蔗，有人看重“手撕方便、果肉嫩甜”，有人只看到“一根甘蔗一百块”。两种视角无对错之分，但商家需明白，明码标价只是底线，让消费者真正“看懂”价格，才是服务的起点。
