在两会部长通道上，农业农村部部长韩俊针对国民饮食现状提出重要观点，引发广泛关注。韩俊部长指出，当前我国居民在烹调用油方面存在超量问题，实际用量比科学膳食推荐量高出40%。与此同时，豆制品和奶类的摄入量却远远不足，这种饮食结构的不合理现象亟待改善。
为让公众更直观地了解饮食现状，韩俊部长现场列举了详实的数据。2024年，我国肉类产量首次突破1亿吨，人均占有量达72.3公斤，远超世界平均水平；禽蛋人均占有量为25.4公斤，高于发达国家平均水平；水产品人均占有量54.4公斤，同样位居世界前列。蔬菜年产量超过8亿吨，水果年产量超过3.6亿吨，无论是总量还是人均量，都在全球名列前茅。这些数据表明，我国居民在肉蛋鱼、蔬菜水果等食物的供应上已十分充足。
然而，充足的供应并未带来均衡的饮食结构。韩俊部长明确指出，当前我国居民饮食存在“油多豆奶少”的问题。具体来看，人均奶类消费量仅为世界平均水平的三分之一，大豆和豆制品的摄入量还不到推荐量的60%。这种饮食结构的不合理，可能对居民健康产生潜在影响。
针对这一问题，韩俊部长给出了具体的饮食建议：适当减少烹调用油，增加豆制品和奶类的摄入。他举例说明，日常烹饪时少放半勺油，每天多喝一杯牛奶，经常食用豆腐、豆浆等豆制品，这些看似微小的改变，长期坚持下来对身体健康大有裨益。
除了饮食建议，韩俊部长还提到了农业领域的一个重要变化。过去，许多农产品在收获后未经处理就直接上市，导致优质农产品难以卖出好价钱。未来，我国农业将更加注重产量与品质并重，通过加强产后处理和加工，提升农产品的附加值，让居民不仅能“吃饱”，更能“吃好”“吃得安全”“吃得健康”。
韩俊部长的观点引发了公众对自身饮食结构的反思。不少人开始关注日常烹饪中的用油量，以及豆制品和奶类的摄入情况。你的家庭是否也存在“油多豆奶少”的问题？欢迎在评论区分享你的日常饮食搭配，看看是否需要做出调整。
