据了解，刘文祥品牌自创立以来，一直以“让消费者吃到放心又对味的麻辣烫”为核心理念。为降低加盟商运营成本并适应地方口味偏好，品牌推行了本地化食材采购模式，允许门店在当地采购食材、冻品及肉类。然而，随着门店数量快速增长，部分加盟商为追求利益最大化，在采购环节降低标准，甚至违规操作，导致问题食材流入市场。品牌方表示，这一现象暴露了监管体系的漏洞，辜负了消费者与合作伙伴的信任。
在长效监管层面，品牌方将收紧本地采购权限，明确可采购品类、供应商资质标准及白名单制度，并建立“报备-审核-溯源抽检”全流程管控机制；同时升级监管体系，增加驻店督导频次、开展不定期飞行检查，并引入第三方检测机构，确保食材全程可溯源。针对加盟管理，品牌方明确将食品安全纳入考核“一票否决”项，对违规门店从重处罚，情节严重者直接终止合作。
