近日，江西一栋居民楼突发火灾，消防部门接警后迅速赶赴现场展开救援。消防员根据火势情况，使用水枪对明火进行压制，经过约20分钟的紧张扑救，大火被成功扑灭。然而，起火房屋已因火灾严重损毁，内部一片狼藉。
据调查，火灾发生时房主正在厨房准备炒菜，刚将油倒入锅中便接到一通电话。因急于外出处理事务，房主未关闭炉灶便匆匆离开，待返回时房屋已被大火吞噬。类似因用火期间无人看管引发的厨房火灾并非个例，消防部门多次强调此类安全隐患，却仍有居民因疏忽酿成事故。
2025年9月9日，新疆博州精河县一居民家中发生火灾。事发当日，户主在烹饪过程中接听电话后外出，长时间离开导致油锅过热，热油外溅引燃周边可燃物。消防员到场后迅速控制火势，未造成人员伤亡。
同年10月27日，浙江东阳的周大妈在熬制猪油时上楼浇花，认为“离开几分钟无妨”，结果油锅突然起火，浓烟迅速蔓延至三楼厨房。其子发现后紧急扑救，所幸未引发更严重后果。
10月11日，浙江兰溪的张阿姨在炖煮猪肉时接到电话外出，未关闭炉灶便离开家中。邻居发现厨房冒出浓烟后报警，消防员到场时锅内食物已烧成焦炭，厨房设施严重损毁。
消防部门提醒，厨房用火必须做到“人离火灭”，切勿因短暂离开而抱有侥幸心理。日常烹饪中需定期检查燃气管道，避免油锅过热，及时清理灶台周边易燃物，从源头降低火灾风险。
