江西一居民楼近日突发火灾，消防部门接警后迅速出动，及时控制并扑灭了火势。据现场消防员介绍，他们抵达后立即展开救援，利用水枪对火源进行压制，经过约20分钟的紧张扑救，大火被完全扑灭。
据了解，火灾发生时，房主正在厨房准备炒菜，刚起锅倒油便接到一通电话，因急于出门处理事务，竟忘记关闭炉火。待其返回时，房屋已被大火吞噬，厨房区域损毁尤为严重。这起事件再次为公众敲响了用火安全的警钟。
类似因疏忽导致的厨房火灾并非个例。今年5月，浙江嘉兴一民房四楼发生火灾，所幸扑救及时未造成重大损失。经调查，火灾系业主烧菜时被楼下异响吸引，离开厨房后忘记关火，导致锅具烧干引发火情。业主回忆称，当时完全被其他事情分散了注意力，等反应过来时厨房已浓烟滚滚。
去年10月，江苏苏州也发生了一起因分心引发的火灾。一名男子在家做饭时，趁油未热便打开手机游戏，结果沉迷其中忘记关火。直到屋内弥漫焦糊味时才惊觉，此时锅具已被烧干，厨房一片狼藉。尽管消防员到场时明火已熄灭，但屋内仍残留刺鼻气味。
更早的去年6月，河南平顶山一村民家中厨房发生大火。事发时，户主正在蒸馒头，中途离开前往1公里外的农田浇水，期间厨房起火。待其发现时火势已无法控制，只能紧急报警求助。消防员到场后迅速转移两个煤气罐，并成功扑灭大火，避免了更严重的后果。
针对此类频发事件，消防部门提醒公众：厨房用火必须做到“人离火灭”，切勿因一时疏忽酿成大祸。日常烹饪时，应养成随手关火的习惯，避免长时间离开厨房。若需短暂离开，务必关闭燃气阀门或暂停使用电器设备，确保用火安全。
