近日，瑞幸咖啡推出的新品“椰子蛋”在社交平台掀起讨论热潮，但消费者反馈呈现两极分化。不少人吐槽其冰沙口感过于突出，建议饮用前静置半小时以缓和冷感；更有顾客指出，产品分量明显小于同类竞品，椰肉质地偏硬且缺乏鲜甜味，外带时因包装未密封导致液体洒漏的问题也屡见不鲜。
针对争议，瑞幸官方客服回应称已记录用户意见，目前支持“去冰”定制选项，并将分量不足、口感差异及包装缺陷等问题反馈至研发部门。记者走访北京多区门店发现，西城区、海淀区、石景山区的部分门店已暂停销售同系列“一整颗生椰”产品。月坛北街店员透露，椰子蛋每日限量供应10份，通常在上午11点半前售罄；海淀区某门店也证实，前一日的10份库存同样在短时间内清空。
据门店工作人员介绍，椰子蛋采用冷冻椰子为原料，内部咖啡液为门店现调，底部冰沙层系预制配方。当被问及后续是否恢复供应时，多名店员表示“尚未接到通知”。这款以“整颗椰子+咖啡”为卖点的创新饮品，因独特的形态与口感引发市场关注，但消费者对产品体验的分歧，或将成为其长期销售的关键考验。
