河南郑州一名35岁孕妇因食用冰箱存放的剩菜，不幸感染李斯特菌，经三个月抢救后仍未能挽回生命。据家属透露，她在离世前两天刚度过自己的生日，这一悲剧再次引发公众对食品安全与特殊人群健康管理的关注。
医疗专家指出，李斯特菌常见于未充分加热的剩菜、生冷食品及未经巴氏杀菌的乳制品中。该菌在低温环境下仍可存活繁殖，因此冰箱并非绝对安全的储存场所。孕妇、新生儿、老年人及免疫力低下者属于高危感染群体，其中孕妇感染后可能引发流产、早产，严重时甚至导致母婴双亡。
针对此类风险，医生建议采取三重防护措施：首先，避免直接食用冰箱冷藏食品，尤其是存放超过24小时的剩菜；其次，食用前需彻底加热至中心温度达70℃以上并持续10分钟；最后，出现不明原因发热、肌肉酸痛或消化道症状时，应立即就医并告知饮食史。值得注意的是，李斯特菌感染初期症状与普通感冒相似，极易被忽视。
据临床统计，孕妇感染李斯特菌的概率较普通人群高20倍，胎儿死亡率可达30%。专家特别提醒，夏季是食源性疾病高发期，家庭需定期清理冰箱，生熟食品分开存放，避免交叉污染。对于孕妇等特殊群体，建议采用"即做即食"原则，减少食物储存时间，从源头降低感染风险。
