全球咖啡连锁巨头星巴克近日宣布在美国启动新一轮裁员计划，涉及约300个岗位。这是公司自2024年9月新任首席执行官倪睿安（Brian Niccol）上任以来推行的第三轮人员精简措施。根据公告，此次调整将产生包括遣散费和资产减值在内的4亿美元重组费用，主要用于优化运营结构、降低人力成本。
倪睿安接掌帅印时，星巴克正面临严峻挑战：全球同店销售额连续七个季度下滑，北美市场运营效率下降，中国市场增长承压。为扭转颓势，他推出"重返星巴克"战略，核心措施包括在北美市场推行"绿围裙服务模式"，要求80%直营门店将平均服务时间压缩至4分钟内，同时精简菜单、优化门店运营指标。公司还计划关闭107家低效门店，其中包含位于西雅图国会山的全球首家臻选烘焙工坊。
财务数据显示，人力成本已成为星巴克的重要负担。2025财年（截至2025年9月），员工薪资与福利占门店运营总开支的58%，占全球净收入的26.5%。对比竞争对手瑞幸咖啡同期17.3%的占比，星巴克的人力成本压力显著。目前公司全球员工约1.6万人，其中美国本土占1万人。
在连续三轮裁员中，2025年2月的首次调整涉及1100个岗位，中国区员工未受影响；9月公布的重组计划进一步削减900个职位。高管层面，倪睿安2025财年总薪酬降至3100万美元，较上任首年的9600万美元缩水67.7%，主要因入职一次性激励终止及股价下跌导致绩效奖金落空。
中国业务成为战略调整的重点领域。2025年11月，星巴克宣布与博裕资本达成协议，以40亿美元出售中国业务60%股权，成立合资公司运营零售业务。该交易于2026年4月正式完成，合资公司目前管理约8000家直营门店，并计划逐步转向特许经营模式，目标五年内将门店数量扩展至2万家。
作为中国最大的私募投资机构之一，博裕资本管理着近百亿美元规模的美元基金，在消费领域投资布局广泛，曾参与阿里巴巴、快手等企业的投资。其资源网络与运营经验被寄予厚望，助力星巴克加速渗透下沉市场。自1999年北京国贸首店开业以来，星巴克在中国已深耕27年，目前门店总数达8011家，占国际市场门店总数的35%。
最新财报显示，星巴克2026财年第一季度（截至2025年12月28日）全球门店总数达41,118家，季度净增128家，直营店占比52%。第二财季实现净营收95亿美元，同比增长8.4%；经营利润8.281亿美元，增幅达38%；同店销售增长6.2%，超出分析师预期的3.65%。公司上调全年业绩指引，预计同店销售增长至少5%，此前预期为3%。
