近日，旺旺集团因“配料表”话题登上微博热搜，引发公众对这家老牌零食企业的广泛讨论。事件起因于网友翻出旺仔牛奶、旺旺仙贝等经典产品的配料表，指出其含糖量较高，甚至接近世界卫生组织建议的每日添加糖摄入上限。一时间，“旺旺减糖”“糖是旺旺最大对手”等话题成为舆论焦点，将这家陪伴几代人成长的企业推至风口浪尖。
舆论风波背后，是旺旺集团近期公布的业绩数据。根据财报，2026财年第一季度（4月1日至6月30日），集团收入同比下降约6%，净利润同比大幅下滑38%。利润下降主要受传统批发渠道收益减少、事业部改革导致营业费用增加，以及原材料成本上涨等因素影响。尽管如此，2025财年（截至2026年3月31日）旺旺总营收仍达244.01亿元，同比增长3.8%，创历史新高，其中休闲食品类营收增长10.4%，达到59.15亿元。这一数据表明，旺旺仍保持增长势头，但利润压力不容忽视。
面对业绩波动，旺旺集团创始人蔡衍明在8月初发布的内部信中坦言，企业正经历“重大经营危机”。他指出，旺旺长期依赖少数拳头产品，未能及时适应市场变化，导致与经销商的合作方式落后，客户流失和利润下降。这封信被外界视为旺旺自我反思的信号，也引发了对老牌企业转型的关注。
此次配料表争议，实际上折射出消费观念的变迁。上世纪90年代，旺仔牛奶等产品的“甜味”被视为“营养”的象征，符合当时消费者对食品的认知。而如今，健康饮食成为主流，高糖产品逐渐被质疑。这种变化让旺旺的经典产品陷入两难：保留原配方可能失去健康意识强的消费者，大幅改配方又可能削弱“童年味道”的情感联结。
事实上，旺旺近年已在布局健康化产品。针对银发群体，推出“爱至尊”系列，主打低GI、0添加蔗糖；面向健身人群，开发“Fix XBody”系列，强调低GI、0糖；年轻白领市场则有“Want Power”系列，主打低糖低卡。旺旺还通过“太阳星”品牌进军保健食品领域，推出含七种专利乳酸菌的益生菌产品。这些举措显示，旺旺并非固守传统，而是在尝试多元化转型。
然而，新产品的市场声量远不及经典产品。2025财年，旺旺近五年新品收益占比已达中双位数，但消费者感知仍停留在“旺旺没变”的阶段。这反映出企业转型的挑战：如何让创新被更多人看到，如何平衡经典与创新的关系。
舆论场中，消费者的态度同样矛盾。一部分人希望保留经典配方，认为“减糖就失去了童年味道”；另一部分人则呼吁企业顺应健康趋势。这种分歧表明，旺旺的转型不仅需要产品调整，还需在情感价值与健康需求间找到平衡点。
对于一家成立43年的企业而言，转型从来不是一蹴而就的过程。80后、90后消费者逐渐长大，控糖需求上升，这是客观的生理变化，也是市场变化的信号。旺旺的答卷——爱至尊、Fix XBody、Want Power、太阳星等品牌——已给出选项，但要让更多人看到并接受，仍需时间。毕竟，改变需要过程，而童年的记忆，也值得被温柔对待。
