东海“小开渔”后，今秋首批梭子蟹已陆续进入市场，价格较上市初期明显回落。记者走访江苏吕四港码头、浙江舟山渔港及上海、宁波等地农贸市场发现，受渔船集中返港、供应量激增影响，梭子蟹价格呈现“一天一价”的态势，部分规格产品降幅达每斤二三十元。
在上海农贸市场，二两左右的小蟹价格已降至28元/斤，半斤以上大蟹售价在70元至90元/斤之间，较上市首日普遍便宜10至20元。宁波市场单只重四两半到半斤的梭子蟹售价55元/斤，个头更大的可达85元/斤；舟山定海区农贸市场则分层明显，半斤以上大蟹售价50元至65元/斤，三两左右小蟹仅需30元/斤上下。部分断脚或活力较差的尾货甚至出现15元至25元/斤的特价。
批发环节价格下降更为显著。舟山国际水产交易区“统货”梭子蟹批发价已跌至25元/斤，每筐约12至15斤。上海市场受连云港货源冲击，同等规格梭子蟹单价较前日直降约30元，目前主流价格区间为35元至75元/斤。业内人士指出，肉质饱满、活力强的大规格精品蟹价格相对坚挺，而小规格产品因供应过剩降幅更大。
供应量激增是价格回落的主因。受台风“白海豚”影响，今年梭子蟹上市时间较往年推迟一周左右。8月11日，宁波、舟山等地数千艘渔船集中出海，首网渔获于8月12日抵港，次日即进入长三角消费市场。长兴横沙渔港码头数据显示，首网渔获约1000箱、每箱净重17斤，虽总产量较去年下降约两成，但梭子蟹肥度达标、品相优良。
海洋水产养殖专家分析，开渔初期捕捞量有限且禁渔期海产品供应稀缺，推动价格走高。随着闽南及北方海域陆续结束休渔，鲜活海产品集中上市将进一步压低价格。预计8月20日至月底将迎来“最佳性价比窗口期”，届时梭子蟹品质与价格将达到最优平衡。
从码头到餐桌的供应链效率显著提升。在吕四港码头，分拣工按规格、活力快速分拣梭子蟹，随即装入原海水恒温供氧冷链车发往全国。次日清晨，活蟹即可出现在商超货架。部分电商主播将直播间设在码头，实现“卸船即售”，单只3至5两的公蟹4斤装售价138元，但配送范围仅限江浙沪地区。
物流企业通过优化运力保障时效。顺丰舟山片区负责人介绍，公司协调多个航班舱位资源，以客机腹舱为主、全货机为辅，确保跨省最快7小时送达，全国约百城实现次日达。永辉超市在东海产区定向直采约100万斤野生梭子蟹，通过新增直发线路实现上海、南京等城市12小时送达，成都、重庆等城市36小时送达。
随着南海、渤海陆续开渔，三大海域鲜活海产将分批上市。专家建议消费者根据时令选择梭子蟹：夏季公蟹肉质更壮，秋冬母蟹膏满黄肥；挑选时可掂分量、捏蟹脚，优先选择捕捞后两三天内、蟹脚饱满的产品，避免选购养殖时间过长导致肉质发空的个体。
