近期，主营乳品与烘焙产品的温州企业一鸣食品，因名字谐音效应，先后被市场误认为“豆包概念股”和“长鑫概念股”，引发股价异常波动。今年7月10日至8月18日，受长鑫科技董事长朱一明同名影响，一鸣食品股价连续28个交易日累计涨幅达202.82%，最高触及38.61元/股。然而，这一涨势在8月19日戛然而止，当日股价跌停，次日开盘再度跌停，虽盘中回升，但21日收盘仍跌停，市场热度迅速降温。
早在2024年底，一鸣食品就曾因与字节跳动创始人张一鸣“撞名”被炒作为“豆包概念股”，股价在12个交易日内累计涨跌幅偏离值达200%。尽管公司多次发布风险提示公告，控股股东及实控人也明确表示未参与交易，但市场炒作热情仍持续高涨。然而，与股价的迅猛涨势形成鲜明对比的是，一鸣食品的业绩表现却显得疲软。
2024年和2025年，一鸣食品分别实现营收27.51亿元和29.04亿元，同比增长4.09%和5.55%；归母净利润分别为0.29亿元和0.51亿元，虽同比增长30.16%和76.87%，但仍未恢复至2020年及之前动辄过亿的水平。进入2026年，公司业绩压力进一步加大。今年第一季度，营收罕见下滑1.98%至6.41亿元，归母净利润同比增速放缓至18.86%，毛利率同比减少约2个百分点。
一鸣食品的业务主要集中于乳品、烘焙和其他食品三大板块。2025年，这三大业务分别贡献收入14.45亿元、8.5亿元和3.21亿元，其中烘焙业务收入同比减少5.65%，其他食品业务收入同比增长40.73%。在门店运营方面，截至第一季度末，公司在华东地区的门店数量为1938家，较期初净减少71家，期内新开60家门店，闭店131家。目前，一鸣食品的门店布局仍高度依赖华东地区，期内该地区贡献主营业务收入5.6亿元，销售额同比减少1.29%。
线上渠道方面，一鸣食品一季度主营业务收入仅约1656万元，销售额同比骤降37.33%，毛利率同比减少9.51个百分点至38.02%。公司表示，线上渠道收入下滑主要受市场竞争加剧和消费者需求变化影响。尽管一鸣食品围绕“以客户为中心”创新销售网络，全国首创“一鸣真鲜奶吧”连锁门店模式，但门店扩张速度仍不及预期。
一鸣食品的创始人朱明春上世纪80年代曾是全国有名的“养鸡大王”，1991年创立温州一鸣食品有限公司。1992年，国内奶业低潮期，朱明春投身奶业，以保护价收购奶农鲜奶。1995年，公司正式涉足牛奶生产和销售，成功研发鲜奶打蛋技术。2002年，第一家“一鸣真鲜奶吧”在温州开设，如今已在长三角地区开设近2000家门店。目前，公司管理权已交由朱明春之子朱立科，他自浙江农业大学畜牧专业毕业后，从乳品车间技术员做起，逐步升至董事长职位。
在朱立科的带领下，一鸣食品逐步走出浙江，在江苏、福建及上海等华东地区开设门店。到2020年冲击上市时，公司通过直营与加盟方式共建立了1699家“一鸣真鲜奶吧”，相关销售收入占主营业务收入的77%以上。彼时，公司曾明确表示，未来华东地区开设6600家奶吧门店是其长期目标之一。然而，截至2024年末和2025年末，公司在营门店总数分别为1968家和2009家，扩张速度远低于预期。到今年一季度末，门店数量甚至缩水至1938家，6600家门店的目标短期内难以实现。
