近年来，本土便利店品牌正积极探索适合中国消费者的发展模式，其中，平价精酿啤酒成为新的发力点。自8月初起，多家便利店品牌如每一天、Today等，纷纷官宣并推广其精酿啤酒新品，标志着本土便利店品牌在探索新方向上的又一重要举措。
精酿啤酒在国内已发展超过十年，价格逐渐亲民，从小众走向大众，从高价变为平价，并成功入驻商超、便利店等零售渠道。便利店渠道与精酿啤酒消费场景的高度匹配、即时零售中冰品冰饮品类的快速发展，以及头部零售品牌对自有精酿啤酒产品的布局，共同为便利店入局精酿啤酒提供了契机。
便利店加码精酿啤酒，不仅因为其与便利店场景的适配度，还源于消费者对精酿啤酒的接受度逐渐提高。灼鼎咨询数据显示，中国精酿啤酒消费量预计将持续增长，复合增长率可达17%。这一趋势促使便利店品牌纷纷入局，推出自有精酿啤酒产品，以满足市场需求。
从鲜食到精酿啤酒的转变，也反映了本土便利店品牌在发展中逐渐回归“本土”，以国民需求和特点为先，探索出更适配国内消费人群的发展模式。与日系便利店相比，本土便利店更能洞察国内消费者的偏好，因此推出精酿啤酒这一举措也更具针对性。
平价精酿啤酒的推出，对过去售价高昂的精酿和工业啤酒构成了冲击。啤酒市场的竞争格局因此发生变化，精酿啤酒以低价和高品质逐渐赢得消费者青睐。这一现象也促使啤酒行业内部进行创新和调整，以适应市场变化。
对于便利店而言，推出平价精酿啤酒也是对其供应链实力的一次考验。以Today和每一天为例，其精酿啤酒的经销商和生产商信息显示了品牌在供应链上的布局。然而，要实现精酿啤酒的持续低价，便利店品牌仍需在供应链上持续发力，以规模换取低价。
本土便利店品牌推出平价精酿啤酒是其在发展中的一次重要探索。这一举措不仅满足了市场需求，还反映了便利店品牌在回归“本土”过程中的创新和变革。未来，随着市场竞争的加剧和消费者需求的不断变化，便利店品牌仍需不断调整和优化其产品策略，以适应市场变化并满足消费者需求。
