年末之际，中国食品行业百强榜再次揭晓，盐津铺子凭借其稳健的发展态势，连续三年荣登榜单，位列第65位，企业价值达到150亿元。这一成绩由胡润研究院于近日发布，彰显了盐津铺子在中国食品行业的持续影响力。
盐津铺子的成功并非一蹴而就。近年来，该公司凭借对量贩零食渠道的精准把握，以及“蛋皇”、“大魔王”等明星产品的推出，业绩实现了稳步增长。然而，随着市场竞争的加剧，盐津铺子也开始面临增长瓶颈。在2024年的榜单中，尽管排名有所提升，但企业价值并未实现显著增长，这在一定程度上反映了其面临的挑战。
回顾盐津铺子的发展历程，上市初期，其业绩在资本的助推下呈现出强劲的增长态势。从2018年至2020年，盐津铺子的营收从11.08亿元增长至19.59亿元，净利润从0.71亿元增长至2.42亿元，复合年增长率分别高达32.97%和84.62%。然而，2021年，盐津铺子的业绩突然放缓，营收同比增速仅为16.47%，净利润更是同比暴跌37.65%。这一转折主要归因于高度依赖的商超渠道增长乏力。
面对这一困境，盐津铺子及时调整策略，将经营重心转移至量贩零食渠道。这一转变取得了显著成效。从2021年至2023年，盐津铺子的经销渠道营收占比逐年上升，分别达到65.02%、72.70%和71.74%。为了进一步抓住渠道红利，盐津铺子甚至亲自下场入股量贩零食企业。2023年12月，该公司出资3.5亿元入股零食很忙，取得后者3.3175%的股权。
依靠量贩零食渠道，盐津铺子的业绩确实走出了低谷。2024年前三季度，公司营收达到38.61亿元，同比增长28.49%；净利润为4.93亿元，同比增长24.55%。然而，随着行业天花板的逐渐显现，以及竞争对手的纷纷入局，盐津铺子也开始面临巨大的下行压力。艾媒咨询数据显示，2024年中国零食集合店市场规模同比增速已大幅下降至28.4%，预计接下来几年将持续走低。
为了摆脱这一困境，盐津铺子开始修炼“内功”，希望通过差异化的产品稳住业绩。近年来，该公司推出了多个新品类，试图通过多品牌战略提高成功打造爆款的概率。然而，遗憾的是，目前在休闲魔芋制品、蛋类零食之外，盐津铺子尚未探索出强有力的“第二条曲线”。与此同时，越来越多的竞争对手也开始入侵盐津铺子的腹地，加剧了市场竞争。
尽管如此，盐津铺子并未放弃努力。该公司仍在不断探索新的增长点，试图通过创新产品、优化渠道等方式实现业绩的持续增长。在未来的发展中，盐津铺子能否突破瓶颈，续写此前的辉煌，仍值得期待。
总的来说，盐津铺子在过去几年的发展中展现出了敏锐的市场洞察力和强大的执行力。然而，面对日益激烈的市场竞争和行业天花板的逐渐显现，该公司仍需不断努力，寻求新的增长点，以实现可持续发展。
