中国东方航空在2025年新年之际，迎来了一个重要的历史时刻——首次采用国产大飞机C919执行MU721航班，从上海虹桥直飞香港。这一航班标志着C919在地区航线上正式开启了定期商业飞行的崭新篇章，香港也由此成为了东航C919机队定期执飞商业航班的第九座城市，更是首个内地以外的城市。
当天清晨，伴随着08:21分的一声轰鸣，东航C919承载着157名满怀期待的旅客，从上海虹桥机场腾空而起，经过两个多小时的平稳飞行，于10:44分安全抵达香港。这一旅程不仅是一次简单的飞行，更是国产大飞机在国际舞台上的一次华丽亮相。
为了庆祝这一特殊时刻，东航为C919沪港航线精心设计了“云上食·沪港同心”主题餐膳。在首航航班上，公务舱的旅客享受到了港式蒸点与米粥的完美搭配，以及独具上海特色的老上海小酱菜腐乳和“东航那碗面-本帮开洋葱油拌面”。经济舱的旅客则品尝到了本帮蚝油鸡丝拌面，以及广受好评的大白兔牛奶和拌味小菜。这些特色餐食不仅融合了海派文化与香港风味，更在后续常态化商业定期航班上单月和双月轮换提供，让旅客在旅途中也能感受到两地的独特魅力。
作为中国商飞C919机队规模最大、执飞通航航点最多的航空公司，东航自2023年5月28日首次商业运营以来，已经积累了丰富的飞行经验。截至目前，东航C919机队已经累计执行超过6600班航班，飞行时间超过1.6万小时，承运旅客人数更是突破了90万人次。东航C919机队规模已达10架，通航城市包括上海、北京、成都、西安、广州、太原、重庆、武汉等。此次C919投入沪港航线后，东航C919执飞的精品航线数量达到了9条，通达航点也增加至9个。
