近日，咖啡市场风云再起，库迪咖啡的一则消息引发了广泛关注。据悉，红餐网证实了库迪咖啡已暂停便捷店的招商活动，对此，库迪官方回应称，虽然店中店模式的招商暂时搁置，但未来重启的可能性并未被排除。
然而，这一“暂停”决定却让不少已签约的便捷店加盟商措手不及。在小红书平台上，一些加盟商纷纷发声维权，他们表示，在合同签署并支付了保证金和设备金后，公司却突然宣布政策暂缓，要求他们退店，或者额外支付高额费用升级至快取店。
正当库迪面临加盟商信任危机的时刻，其竞争对手瑞幸却再次放出了大招。瑞幸凭借规模采购的优势，宣布对旗下联营商下调了一系列原料供货价，涵盖咖啡豆、椰浆、牛奶等80多个产品，其中咖啡豆的降价幅度高达16.8%。这一举措无疑给本就压力山大的库迪带来了更大的挑战。
近期，咖啡豆价格飙升至近50年来的最高点，对整个咖啡行业造成了巨大冲击。对于在供应链管理和成本控制方面存在明显短板的库迪而言，这无疑是一场严峻的考验。咖啡豆作为咖啡产业链中的重要一环，其价格的变动直接影响着咖啡的品质、成本和盈利空间。
库迪咖啡一直以其9.9元的低价策略在市场上抢占份额，然而，在咖啡豆成本飙升的背景下，这一策略正面临前所未有的挑战。若继续坚持低价，库迪可能需要在原材料采购和制作工艺上做出妥协，这将直接影响咖啡的品质和口感，进而损害品牌形象和口碑。
为了降低成本，库迪此前已透露出对后续加盟的新店推出国产咖啡机且可租赁的倾向。然而，与高质量的进口咖啡机相比，国产咖啡机在温控系统、压力控制系统等方面存在不足，可能导致咖啡口感不稳定，甚至频繁出现故障，影响门店的正常经营。
除了供应链短板外，库迪的商业模式和市场定位也备受质疑。其大量开设的便捷店虽然初衷是打造亲民便捷的消费场景，但很多门店却位于街边较为嘈杂、简陋的位置，与消费者期望的消费场景相去甚远。这不仅影响了消费者的购买体验，也导致库迪难以吸引并留住对消费体验要求较高的主力消费群体。
库迪的联营模式在实施中也暴露出诸多问题。如无商圈保护导致门店过度加密，使加盟商经营压力增大、盈利能力受损；对盈利能力的担忧促使部分加盟商减少投资或退出，影响了品牌的扩张和市场竞争力。一些加盟商表示，在淡季时期，库迪全国门店的平均杯量跌至150杯左右，导致部分回本无望、经营困难的加盟商选择闭店。
在产品创新方面，库迪也显得力不从心。面对消费者口味多元化和对新品的高期待，库迪在产品创新方面表现不足，缺乏具有强大市场影响力的爆款产品。其推出的一些新产品往往只是对市场上爆款的高度复制，缺乏真正的创新和独特的口味设计，难以在市场上脱颖而出。
库迪咖啡在供应链、商业模式和市场定位等方面均存在明显短板。面对瑞幸等竞争对手的激烈竞争和市场的不断变化，库迪需要深刻反思并调整其商业模式和战略方向。只有真正适应市场需求并提升竞争力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
