近年来，县城的商业竞争日益激烈，曾经被视为潜力无限的万亿级市场，如今已趋近饱和。面对一二线城市日益狭窄的生存空间，众多餐饮品牌纷纷选择出海或下沉，试图在中国广大的县城中寻找新的增长点。
诱人的加盟条件和相对较低的开店门槛，吸引了大量创业者涌入县城市场，他们怀揣着创业梦想，渴望在这片蓝海中捞得第一桶金。然而，现实却往往事与愿违，真正能够从中获益的创业者只是少数，更多的人则成为了不幸的分母。
张鑫便是其中的一位。在北京闯荡多年后，他被大厂辞退，随后决定卖掉北京的房子，回到湖北某县城重新开始。经过深思熟虑，他和妻子决定加盟张亮麻辣烫，利用两人对麻辣烫的喜爱和品牌的知名度，开启创业之旅。然而，理想丰满，现实骨感。尽管选址在商业街繁华地段，人流量大，但开业几个月后，客流量却大幅下降，各种促销手段也未能挽回颓势。最终，在经济压力下，张鑫夫妇不得不选择关闭店铺，及时止损。
与张鑫不同，95后的明日则选择了健康轻食作为创业方向。她敏锐地捕捉到了低价位、高品质轻食套餐的市场需求，并决定加盟蔓味轻食。然而，当她真正开店后才发现，小地方的物价水平根本无法实现公司的盈利承诺。尽管她和小帅全年无休，努力经营，但扣除各项费用后，挣到的钱甚至不如日常上班的收入。最终，明日也选择了关店，并背负了10万元的债务。
类似的故事还在其他地方上演。内蒙古巴彦淖尔的杜女士加盟了“步大叔黏糊麻辣烫”，并投入了大量资金。然而，开业后生意惨淡，每天只能卖出少量的麻辣烫。尽管她向总部寻求帮助，但得到的解决方案却是迁址或关闭门店。心有不甘的杜女士联合其他赔钱的加盟商们前往总部维权，最终虽然得到了一定的赔偿，但她的创业之路却以失败告终。
事实上，加盟门店早已成为创业者们寻求快速成功的一种方式。然而，现实却往往令人失望。许多加盟品牌虽然表面上看起来风光无限，但实际上却存在着各种问题。有的品牌是家族企业，地方保护性太强；有的品牌则要求创业者购买大量配套设施和原材料，增加了创业成本；还有的品牌则要求门店到一定年限必须重新装修升级，让创业者不堪重负。
随着消费大环境的改变，如今餐饮市场的竞争愈发激烈。天眼查数据显示，2024年上半年，国内餐饮相关企业新注册量达到134.7万家，但注销、吊销量也高达105.6万家，平均每天倒闭5800家。尽管仍有不少创业者被“小投资、高回报、快速回本”的加盟项目所吸引，但大多数加盟项目并不靠谱。对于创业小白而言，盲目入局只会让他们陷入困境，甚至财店双空。
因此，对于想要创业的人来说，选择加盟项目时一定要谨慎。不仅要考察品牌的知名度和市场口碑，还要了解品牌的运营模式和盈利模式。同时，也要结合自己的实际情况和市场需求做出决策。只有这样，才能在激烈的商业竞争中脱颖而出，实现自己的创业梦想。
