茅台冰淇淋业务近日宣告终结，引发广泛关注。
“茅台冰淇淋闭店停产三折清仓”的话题于1月10日登上热搜，据同日发布的消息，茅台冰淇淋已宣布停产，并将关闭线下门店，广州的市场团队也已解散。有授权经销商透露，茅台酒业或将在2025年全面退出冰淇淋市场。
记者登录i茅台APP发现，多款茅台冰淇淋产品均显示“门店售罄补货中”。长沙、杭州、西安等城市的茅台冰淇淋门店电话均无法接通，不过，贵州贵阳、遵义等地的部分门店仍在正常运营。
“茅台冰淇淋”微信小程序已无法找到，京东、天猫等电商平台也搜索不到相关旗舰店，其抖音旗舰店内的所有产品均已下架。
在第三方平台上，茅台冰淇淋的价格大幅下跌。原本售价超过60元的经典口味，现在仅以21.9元的特价出售，降价幅度超过63%。
茅台冰淇淋作为茅台尝试接触年轻化市场的产品，曾一度受到热烈追捧，被视为茅台跨界探索年轻市场的典型代表。
近年来，贵州茅台跨界动作频频。2022年5月，茅台与蒙牛合作推出“茅台冰淇淋”，将酱香酒与奶香冰淇淋结合，迅速走红市场，创下销售佳绩。
据茅台官方数据，茅台冰淇淋贵阳旗舰店开业仅7小时，销售额就突破20万元，订单量超过900单。在首发推介会上，三款预包装茅台冰淇淋在“i茅台”平台一小时内售罄，销量超过4万个，销售额超过250万元。
茅台冰淇淋在上市后的7个月内，预计收入约2.62亿元。根据贵州茅台2023年年报，公司其他业务收入约4.75亿元，同比增长45%，其中就包括酒店业务和冰淇淋业务的收入。
然而，茅台冰淇淋的撤退并非毫无征兆。这一跨界项目的推动者，贵州茅台前董事长丁雄军，在其任职期间大力推动茅台的年轻化战略。他曾表示，茅台冰淇淋不仅是消费品，更是战略级产品，旨在培养年轻消费者对茅台酱香口感的喜爱，推动茅台品牌年轻化。
在丁雄军的推动下，茅台冰淇淋迅速扩张，构建了丰富的产品体系，并建立了覆盖全国的销售网络。但随着丁雄军的离任，茅台冰淇淋的战略地位迅速下降。2024年4月30日，贵州茅台发布公告称，丁雄军因工作调整辞去相关职务，由张德芹接任。
新掌门人张德芹对茅台的跨界战略持有不同看法。在2024年5月的贵州茅台股东大会上，他表示理解茅台近年来的尝试，并强调企业具有纠错能力，发现不合适会迅速调整。
从行业角度看，冰淇淋市场仍然具有较大潜力。全球冰淇淋市场规模持续增长，预计到2025年将达到750亿美元。中国市场同样发展迅速，预计2025年市场规模将突破2000亿元。
然而，国内冰淇淋市场竞争激烈，国际品牌如哈根达斯和国内品牌如伊利、蒙牛等占据市场主导地位。新品牌的不断涌入加剧了市场竞争，企业需要不断投入资源进行产品研发和市场推广。
随着“茅台冰淇淋卖不动了”等消息的传播，市场对高端冰淇淋赛道的前景产生了新的担忧。
