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达利园巧可派如何以“老经典”撬动“新需求”?

时间:2025-05-09 16:07:31来源:零售商业财经编辑:快讯团队
以经典形态降低认知成本,用健康升级满足新需求,借场景细分拓展消费空间。

作者:喻博雅 编辑:鹤翔

市场规模突破1.5万亿的休闲食品行业,正呈现出“质价比为王、品类提质与创新、渠道碎片化加剧”三大特征。

一方面,需求端从“低价优先”转向“质价比主导”,低糖、低脂、高蛋白等清洁标签产品增速显著,功能性零食(如益生菌软糖、胶原蛋白果冻)占比快速提升;另一方面,供给端加速创新迭代,辣味零食虽占据主导地位,但地域风味全球化(如东南亚榴莲干)与情绪价值产品(解压零食、社交分享装)正开辟新增长极。与此同时,渠道格局因即时零售、量贩零食品牌的崛起而加速重构。

图:休闲食品行业趋势洞察

在烘焙食品细分赛道中,观察发现,以“巧可派”作为突破点的达利园,在延续经典派类产品标志性的绵密口感与便捷属性基础上,通过“0反式脂肪、添加进口乳粉与天然可可粉、每枚多赠3克”的产品升级,精准回应了当代消费者对“高品质原料、健康化升级、定价亲民普惠”的核心诉求。

图:巧可派产品特征

深入来看,当品类创新陷入“颠覆传统易流失用户、同质化竞争难立壁垒”的两难困境时,达利园巧可派以“经典形态降低认知成本,用健康升级满足新需求,借场景细分拓展消费空间”的产品哲学,为派类零食复兴提供了范本。这不仅印证了健康化、碎片化趋势下,兼具传统基因与敏捷创新的品牌方能抢占市场高地,更表明在存量竞争时代,产品迭代的本质是对消费者心智资源的重新争夺。

当然,更值得我们思考的是,当健康标签逐渐成为行业标配,达利园巧可派如何在原料创新与成本控制间找到最佳平衡点?在消费需求愈发多元的背景下,传统食品头部选手又该如何构建长期主义的创新护城河,避免陷入“一招鲜”的增长瓶颈?

01 在“熟悉”与“升级”间架设桥梁

当一线城市白领在精品咖啡店挑选含乳脂含量高达82%的法式可颂时,下沉市场的消费者正在社区门店货架前用两枚巧可派解决早餐需求。如此天差地别的消费场景,不仅让高端品牌陷入“成本黑洞”,也让低价产品陷入“劣币驱逐良币”的恶性循环,部分厂商甚至通过削减乳粉含量、使用人造奶油维持利润。

那么,面对高线市场追求的“清洁标签”与仪式感,以及下沉市场用户日益提升的价格敏感度,头部休食品牌该如何实现高端化与大众化的兼得?品质升级与成本控制又该怎样兼容?

成为市场新宠的达利园巧可派,或许能为行业提供新的解题思路。

在吉林长春一家社区小店的货架上,巧可派与某外资品牌的巧克力派相邻陈列,但前者始终保持着更高的补货频率。“年轻人买早餐,家长买给孩子当零食。”李店主翻开近日的销售记录,巧可派整体销量不错,复购率也很高,“这种‘看得见的实惠’与‘尝得到的品质’,就是最吸引消费者的点。”

图:巧可派

除了在下沉市场表现亮眼外,巧可派也颇受学生群体欢迎。一位与达利园合作15年的经销商向透露:巧可派在东北师大、吉林大学等校园门店的动销增速较快,这些大学生群体不仅有健康化升级诉求,更有尝新需求。

“巧可派‘加量不加价’策略,就是将质价比转化为最直观的消费体验。‘0反式脂肪’标识有效缩短了年轻客群的购买决策周期,而独立包装设计则解决了传统派类产品易碎难携带的痛点。”该经销商表示。

在小红书、微博等社交媒体平台上,也有不少年轻用户分享着他们对达利园巧可派的喜爱,以及对经典派类产品“无限可能”的探索,比如健身爱好者将其作为能量补充食用,美食达人开发出“达利园派拌什么都好吃”系列,还有用户将其作为应急早餐塞入通勤包。一位上海白领在笔记中写道:“下午三点饿的时候来一枚,独立包装不怕弄脏文件,关键是配料表比网红零食干净得多。”

这些UGC内容形成的自发传播,让我们看到巧可派在消费者认知基础上进行了显性价值叠加,即在“熟悉”与“升级”间架设桥梁完成高端化与大众化的“共生”。

对于追求健康的都市白领,产品通过“0反式脂肪+天然可可粉+进口乳粉”的配方组合,构建起“清洁标签”认知。这些原料升级直指传统派类“高糖高脂”的痛点,却并未改变派类零食“绵密口感、便捷即食”的核心属性,降低了消费者的接受门槛。而在大众化层面,通过“每枚增量”策略形成“加量不加价”的实惠感,契合下沉市场对质价比的极致追求。

02 在细节处构建“效率”壁垒

在休闲食品行业的渠道博弈中,巧可派的畅销,并非依靠营销噱头,而是通过供应链效率的极致优化,在保证品质底线的前提下,将价格敏感型市场的规模效应发挥到极致,为B端合作伙伴构建了一条可持续的价值增长路径。

达利园的渠道优势源于其深耕多年的网络布局。作为中国烘焙市场的头部品牌,其销售体系覆盖全国绝大多数县域市场,下沉渠道的渗透能力在行业内首屈一指。这种覆盖广度并非简单的物理铺货,而是形成了一套敏捷的响应机制:从产品下线到终端上架的周期显著短于行业平均水平,确保新品能够迅速触达消费终端。

华北某经销商透露,巧可派在三四线城市的铺货速度远超预期,短时间内便在便利店、商超等渠道形成稳定陈列,这种快速占位能力为产品赢得了宝贵的市场先机。

图:达利园巧可派

产品层面的创新,则精准切中了B端对“盈利确定性”的核心诉求。

巧可派在原料选择上兼顾品质与成本,通过规模化采购与产业链协作,在保证0反式脂肪、天然可可粉等健康属性的同时,将定价控制在主流消费区间。

包装设计方面亦暗藏玄机,其硬挺的独立包装既提升了仓储运输中的稳定性,又通过规格细分适配不同渠道场景。比如,小包装主攻便利店、校园等即时消费场景,满足单人单次食用需求;大规格针对商超、社区团购的家庭囤货场景,通过加大规格摊薄包装与物流成本。

图源:巧可派不同规格

这种“大小包装组合”的产品矩阵有效提升了终端的销售弹性,也使同一生产线能覆盖不同渠道需求,设备利用率提升,单位生产成本进一步下降。

电商平台(京东达利园食品旗舰店、淘宝达利集团旗舰店、拼多多达利园旗舰店等)的销售数据则展现了巧可派在线上渠道的渗透力。在拼多多平台的用户评价中,“性价比之王”“健康升级”“适合囤货”等关键词高频出现,有消费者留言:“家里孩子爱吃,一箱能吃一周,比超市单买划算,而且包装硬实,寄到家没压坏。”

在供应链与渠道的协同层面,达利园展现出头部休食企业的系统能力。通过优化生产流程与物流网络,巧可派在成本控制与品质保障之余,为经销商和零售商预留了合理的利润空间。这种“双向让利”的策略并非牺牲自身利益,而是通过规模效应与效率提升,将供应链红利转化为渠道推力。

更关键的是,达利园借助数据化工具对渠道动销进行实时监测,针对不同区域的消费特性动态调整策略,帮助合作伙伴降低库存风险,提升运营效率。

认为,对于B端合作伙伴而言,巧可派的吸引力源于两大核心要素:成本可控性与动销确定性。其出厂价结构设计颇具战略深意:经销商毛利率达20-25%,高于烘焙行业平均水平;终端零售商毛利空间也显著优于市场竞品。整体来看,达利园以消费者需求为原点的价值传导,让厂商与渠道从简单的“买卖关系”升维为“价值共同体”,在存量市场中构建了难得的增长确定性。

03 终端变革中的新品突围之道

“当资产周转率(渠道效率)与产品附加值(健康升级)形成共振,规模效应才能转化为可持续的盈利增长。”快消品行业人士认为,达利园新品的成功,并非依赖概念包装或流量营销,而是凭借对供应链的深度把控和消费需求的精准对接,在全渠道网络中激活了新的价值空间。

达利园巧可派的畅销,本质上是供给端与需求端深度适配的结果。在消费分级加剧的当下,其以“质价比”策略打破了传统价格带的桎梏,以“规模普惠”实现市场渗透,最终在同一个产品框架内完成对不同消费圈层的价值覆盖。

具体而言,都市白领强调产品健康属性,巧可派0反式脂肪配方与天然可可粉的组合,使其成为办公室场景的“清洁标签”首选;下沉市场注重“性价比”,巧可派通过“每枚不过2元”的定价与“加量3克”的实惠俘获人心;年轻群体看中产品的便携设计与社交属性,巧可派便化身课间零食、露营野餐的好选择。

图:达利园巧可派

这种跨圈层的价值覆盖,打破了“优质原料必属高端”的固有认知。达利园通过供应链效率的提升,让进口乳粉、天然可可粉等过去常见于高端产品的原料,得以在大众价格带落地。比如在原料采购上,依托全国多个生产基地的布局和长期集采协议,大幅降低了进口原料的成本;生产环节引入智能检测设备,在提升品质的同时控制损耗;包装设计上采用“大小规格组合”,既满足即时消费的便携需求,又通过家庭装摊薄物流成本,这些细节共同构成了“品质升级不涨价”的底气。

对于传统食品企业而言,巧可派的实践带来了更贴近现实的启示:首先是供应链效率的深耕,从原料直采到区域仓配,每个环节的优化都在构建难以复制的竞争壁垒;其次是让优质产品以合理的价格触达更多人,通过数据和效率的赋能,让渠道从单纯的“铺货”转向精准的“动销”;最后是场景化的产品设计,通过细分规格适配不同消费场景,让单一产品实现对早餐、加餐、分享等多元需求的覆盖。

在休闲食品行业从跑马圈地转向精耕细作的当下,达利园的战略选择也显得尤为清醒。

当行业沉迷于打造网红概念时,它选择夯实渠道基建和供应链效率;当高端化与大众化被视为对立两端时,它用“改良式精进”证明,大众市场的品质升级不必依赖颠覆式创新,而是源于对消费痛点的持续洞察。比如年轻人对健康的轻度需求、下沉市场对实惠的直观感受,这些看似细微的需求捕捉,最终汇聚成产品与市场的深度共鸣。

潮水退去,留在沙滩上的永远是那些真正理解消费者、踏实做产品的玩家。透过巧可派新品的铺市与热销,我们看到,达利园“反焦虑”的战略定力,或许正是其穿越行业周期的关键。

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