星巴克中国即将于6月10日启动夏日促销活动，针对其星冰乐、冰摇茶及茶拿铁三大经典饮品系列进行价格调整，标志着这家咖啡巨头正式进军茶饮市场的又一重大步伐。此次调整中，单杯饮品价格起点为23元，大杯饮品平均降价约5元，显然意在吸引更多追求品质茶饮的消费者。
此次价格策略的调整，被业界视为星巴克布局茶饮赛道、特别是“非咖啡”消费场景的直接体现。星巴克选择调价的产品多为不含咖啡因的饮品，这一举动显然是为了迎合国内市场中咖啡与茶饮消费场景的广泛重叠，以及两者在产品创新上日益融合的趋势。
在国内市场，咖啡与茶饮的消费者群体和消费场景存在诸多交集，且产品创新呈现出“咖啡奶茶化、奶茶咖啡化”的特点，预示着未来两者之间的界限将更加模糊。星巴克此番布局，意在通过率先融合两者，以建立竞争优势。
面对早已竞争激烈的新茶饮市场，星巴克凭借其超过7700家门店的网络，以及已在现制饮品市场建立的知名度和庞大的会员基础，试图在茶饮这一千亿级市场中占据一席之地。星巴克此番布局“非咖啡”消费场景，不仅是对新业务的一次探索，更是基于消费趋势变化，通过差异化战略巩固市场份额、寻求新增量的战略举措。
近年来，消费者对现制饮品的需求趋向于健康化和细分化，如早晨偏好咖啡提神，下午则选择低咖啡因、口感清爽的饮品，以避免影响夜间睡眠。星巴克此次推出的“非咖啡”饮品系列，正是为了承接这一消费需求。无需额外延长营业时间，星巴克利用其现有的门店资源和品牌影响力，迅速切入茶饮市场。
在具体策略上，星巴克不仅丰富了产品组合，还通过降价策略提升其吸引力。在夏季这一现制饮品消费高峰期，星巴克推出夏日“心动价”，包括星冰乐、冰摇茶、茶拿铁在内的三大系列产品价格下调，大杯饮品平均降价5元，使得价格与主流品质茶饮品牌相当。
例如，大杯冰摇红莓黑加仑的价格从31元调整至26元，大杯白桃星冰乐从41元降至35元，大杯红茶拿铁则从35元降至29元。星巴克独特的客制化服务，让消费者可以根据个人喜好添加风味和基底奶，调制专属饮品，这一玩法在社交媒体上引发关注，如小红书上“星巴克隐藏菜单”话题浏览量已超过2.6亿。
星巴克还在持续升级其“第三空间”概念，提升顾客体验。作为“第三空间”的开创者，星巴克多年来已培养了消费者到门店进行商务社交、放松、小聚、工作或学习的习惯。为了满足日益细分的消费需求，星巴克不仅丰富了座位形态，还调整了座位数量，提升空间亮度和音乐风格，营造明亮、温暖的空间环境。
星巴克新开门店也在不断创新，将地方文化与“第三空间”深度融合，提升门店体验和辨识度。例如，星巴克在北京、上海、苏州和南京等地开设了四家非遗主题门店，助力非遗文化的传播和商业化；同时，还开设了特色门店，如宁波东钱湖陶麓街市店的“乡村星巴克”，以及云南玉龙雪山店的“海拔最高的星巴克”，这些举措强化了与当地消费者的情感链接，提供了差异化体验。
尽管消费趋势不断变化，但消费者对品质的追求始终如一。星巴克的“非咖啡”消费场景，通过价格优势、高品质饮品和“第三空间”的组合，提供了一次具有质价比的消费体验，精准满足了消费者的需求。
今年以来，星巴克动作频频，不仅此次发力“非咖啡”消费场景，还推出了“真味无糖”创新体系和与五月天等品牌的联名活动，均取得了良好的市场反馈。星巴克的“真味无糖”创新体系，通过分离风味与糖，让消费者自行选择甜度，满足了健康消费需求，提供了500余种不同风味和甜度的饮品搭配选择。
星巴克与史努比、五月天等品牌的联名活动，也进一步扩大了品牌知名度和会员粘性。例如，与史努比的联名系列活动，包括史努比可可星冰乐、史努比可可拿铁等饮品和周边商品，以及史努比主题漫画展；与五月天的合作则推出了系列宣传短片、歌词杯、主题店和夏日新品，以及与主唱阿信创立的STAYREAL品牌的联名产品。
星巴克的一系列创新举措已初见成效。根据其发布的第二财季报告显示，星巴克中国净收入约为52亿元人民币，同比增长5%；开业超过13个月的同店销售额持平，同店交易量增长了4%。这些数据表明，星巴克通过专注于顾客需求、创造极致体验和强化品牌价值感，正在重振增长。
