近日，亚洲藏寿司股份有限公司正式对外宣布，将逐步关闭其在中国大陆市场的KURA寿司门店。而KURA寿司官方公众号也于6月22日发文确认，其大陆首店——上海龙之梦店，将于6月30日正式停止营业。
这一消息意味着，在龙之梦店关闭后，KURA寿司在中国大陆将仅剩上海美罗城店和金桥店两家门店。这一转变令人唏嘘，毕竟KURA寿司作为日本第二大回转寿司连锁品牌，曾经雄心勃勃地计划在中国市场大展拳脚。
KURA寿司于2023年6月在上海龙之梦城市生活中心开设了其大陆首家门店，开业初期便人气爆棚。门店不仅完全复制了日本店的设计和服务模式，还增设了深受消费者喜爱的扭蛋机，让顾客在品尝美食的同时享受乐趣。彼时，KURA寿司对外宣称，计划在十年内在中国大陆开设百家门店。
然而，现实却远非如此。数据显示，自2023年在上海开出三家门店后，KURA寿司便再无扩张动作。而根据亚洲藏寿司公布的财报，其在中国大陆市场的业绩更是连年亏损，短短两年内累计亏损额已高达约8190万元。
对于退出中国大陆市场的原因，KURA寿司将失败归咎于在激烈的市场竞争中未能有效提升品牌知名度。然而，从消费者的反馈来看，KURA寿司的问题似乎远不止于此。在大众点评等平台上，不少消费者对其味道、产品品类以及食材新鲜度提出了质疑和批评。甚至有消费者直言，其产品定价过高，人均消费超过100元，但品质却难以匹配。
值得注意的是，尽管KURA寿司在中国大陆市场遭遇了挫折，但近年来仍有不少日本寿司品牌在中国市场表现出色。其中最具代表性的便是寿司郎。据其母公司公布的最新财报显示，寿司郎在中国内地等海外市场的销售额和利润均实现了大幅增长。目前，寿司郎还计划在大中华区进一步扩张门店数量。
与KURA寿司不同，寿司郎和滨寿司等品牌在产品上更加注重性价比和丰富性。以寿司郎为例，其人均消费在百元以内，且菜品数量超过200种。为了迎合中国消费者的口味和需求，这些品牌还增加了不少热食种类和特色菜品。
业内人士指出，当前一批寿司品牌在中国市场的走红并非偶然。除了主打产品性价比外，这些品牌还更加注重本土化运营和创新发展。通过深入了解中国消费者的需求和喜好，不断优化产品和服务，从而赢得了市场的认可和青睐。
