近期，星巴克中国成为了投资界热议的话题，传闻其可能寻求出售，这一消息引发了包括高瓴资本、凯雷投资、信宸资本在内的多家投资机构的高度关注。目前，星巴克中国业务的估值大约在50亿至60亿美元之间，这一数字甚至超过了瑞幸咖啡的估值。
尽管星巴克的估值不菲，但其在中国市场的表现却不如新兴品牌瑞幸。瑞幸在2025年一季度的总营收达到了88.65亿元，同比增长41.2%，净利润也实现了扭亏为盈，达到5.25亿元。根据市场分析师的评估，瑞幸的合理估值区间为30至35倍市盈率，对应的市值约为105亿至122亿元。相比之下，星巴克中国的营收表现略显逊色。
星巴克从昔日的行业巨头到如今可能出售的境地，背后折射出的是年轻消费群体的消费观念转变。曾经备受追捧的“星爸爸”如今已不再是年轻消费者的首选。瑞幸等本土品牌的迅速崛起，对星巴克构成了严峻挑战。截至今年一季度，瑞幸咖啡的门店数量已接近24100家，几乎是星巴克中国门店数量的三倍，无论是年销售额还是总营收，都在逐步超越星巴克。
除了瑞幸，星巴克在中国市场还面临着来自M Stand、Manner、库迪、幸运咖等多个本土品牌的竞争。这些品牌凭借灵活的经营策略和亲民的价格，赢得了大量消费者的青睐。同时，线上品牌如三顿半、永璞等也分流了星巴克的部分市场份额。面对激烈的市场竞争，星巴克不得不宣布进入中国25年来的首次降价策略，以应对消费者对于价格的敏感度。
同样陷入困境的还有哈根达斯。有传言称，哈根达斯正在考虑出售其在中国近一半的门店，并已开始初步谈判。尽管哈根达斯的母公司通用磨坊并未对此进行证实，但哈根达斯在中国市场的表现确实不尽如人意。去年，哈根达斯在中国关闭了近五分之一的门店，其全球门店数量也从鼎盛时期的400多家减少到现在的900多家。中国市场已成为哈根达斯全球业绩的拖累，为了提振业绩，哈根达斯甚至推出了9.9元的冰淇淋产品，但这一举措并未能挽回其在中国市场的颓势。
哈根达斯在中国市场的困境，与其高昂的价格密不可分。在中国，一个哈根达斯冰淇淋球的价格高达几十元，而小品牌的冰淇淋如钟薛高，虽然价格相对较低，但也面临着销售压力。相比之下，蜜雪冰城等亲民品牌的冰淇淋产品更受消费者欢迎。这反映出中国消费者对于价格的敏感度正在提高，高端洋品牌在中国市场的地位正在受到挑战。
不仅仅是哈根达斯和星巴克，其他走高端路线的洋品牌在中国市场也面临着类似的困境。随着中国本土品牌的崛起和消费者对品牌的祛魅，这些洋品牌需要调整市场策略，以适应中国市场的变化。曾经被视为奢侈品的洋品牌如今已不再是消费者追求的对象，亲民的价格和优质的服务才是赢得市场的关键。
以肯德基为例，曾经去肯德基吃饭对于很多人来说是一种奢侈的享受，但现在，肯德基的外卖服务已经变得触手可及，价格甚至比麻辣烫还要便宜。哈根达斯同样如此，消费者逐渐了解到，在美国市场上，哈根达斯并不算高端品牌，经常在超市里打折出售。然而，在中国市场上，哈根达斯的价格却高得离谱，这自然引起了消费者的不满。
