“雪糕刺客”退潮 平价冰淇淋迎来春天

【ITBEAR科技资讯】6月19日消息，随着气温的逐渐升高，冰淇淋市场迎来了消费旺季。然而，与往年不同的是，今年平价雪糕在市场上占据了主导地位，5元以下的雪糕和大桶冰淇淋成为了消费者的首选。这一变化反映了消费者对性价比的追求以及对“雪糕刺客”的抵触。

在这种市场趋势下，高端冰淇淋品牌受到了较大的冲击。曾经的网红品牌钟薛高在经历了一系列负面舆论后，业绩大幅下滑，其创始人甚至开始在直播间卖红薯还债。与此同时，国际知名冰淇淋品牌哈根达斯也面临着业绩下滑的困境，尽管他们不断尝试启用流量明星代言并推出限定冰淇淋以吸引消费者，但品牌形象已经难以重回昔日的辉煌。

与此同时，一些新兴的冰淇淋品牌如Gelato等仍在努力吸引消费者，但市场的热潮能否持续尚待观察。在这个内卷严重的赛道里，单纯的精英做派、浪漫格调和高端价格已经难以打动消费者。

这一变化不仅揭示了新消费品牌的弱点——难以抵抗消费周期的影响，还突显了冰淇淋市场竞争的激烈程度。新进入者不断涌现，包括茅台、亿滋、玛氏等巨头也纷纷跨界进入冰淇淋市场，加剧了市场竞争。

然而，在这场竞争中，乳企却表现得相对从容。他们凭借优质的奶源和强大的生产能力，在冰淇淋市场上占据了重要地位。伊利、蒙牛等头部乳企的冰淇淋业务持续增长，其中伊利已经成为中国冰淇淋市场上首个突破百亿的冷饮品牌。

这一趋势表明，在消费者日益理性的今天，做产品终归胜过做营销。消费者更加关注冰淇淋的原料和口感，而生牛乳含量高的冰淇淋产品受到了消费者的青睐。因此，乳企凭借其优质的奶源和强大的生产能力在冰淇淋市场上占据了有利地位。

冰淇淋市场正在经历一场变革，消费者对性价比的追求和对“雪糕刺客”的抵触让平价雪糕成为了市场的主导。在这个消费理性回归的周期里，乳企凭借其优质的产品和强大的生产能力成为了市场的赢家。而那些曾经风光一时的网红品牌和高端冰淇淋则面临着巨大的挑战。